آلودگی قارچی در برخی آجیلها
یک کارشناس مواد غذایی گفت: آجیل و خشکبار تنقلاتی است که اگر در شرایط نامناسب محیطی چون گرما و رطوبت بالا به مدت طولانی قرار گیرد، آلوده به نوعی قارچ میشوند.
زهرا اکبرآبادی در گفتوگو با ایسنا افزود: این قارچ با نفوذ به داخل مغزها، آنها را آلوده کرده و با تولید نوعی سم به نام آفلاتوکسین، عوارض سریع یا طولانیمدت در مصرفکننده ایجاد میکند.
به گفته وی مردم باید آجیل شب عید را برای مصرف دو هفته خریداری و برای مصرف طولانیتر در فریزر نگهداری کنند. وی اظهار کرد: مردم باید از خرید آجیلهایی که بو و طعم کهنگی دارند مانند آجیلهای وارداتی که مدتها در انبارهای غیربهداشتی مانده است، خودداری کنند.
وی عنوان کرد: آجیلهای براق به دلیل افزودن مواد براق واکس مانند به آنها برای افزایش زمان ماندگاری و جذاب شدن، میتواند به کبد آسیب برسانند.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد