در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سوپ پیاز
مواد لازم
پیاز: 400 گرم، آب مرغ: سه لیوان، سس سفید: 200 گرم، پنیر پیتزا: 200 گرم، سس سویا: دو قاشق غذاخوری، روغن مایع: 5 قاشق غذاخوری، آب لیمو تازه: 2 قاشق غداخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم، جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و روی حرارت قرار دهید. سس سویا را به آن اضافه کرده و چند دقیقه صبر کنید تا پیازها کمی به آب بیفتد. در این مدت آن را مدام هم بزنید تا نسوزد. در این مرحله سس سفید را در آب مرغ حل کرده و به مواد اضافه کنید و اجازه دهید سوپ با شعله ملایم جا بیفتد. بعد از 20 دقیقه پنیر پیتزای رنده شده را به سوپ اضافه کنید و بعد از اینکه پنیر با سوپ مخلوط شد آن را از روی حرارت بردارید. سوپ را در یک ظرف مناسب بریزید و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید. میتوانید از مقداری جعفری خرد شده برای تزئین روی سوپ استفاده کنید.
مواد لازم تهیه سس سفید
آرد: 4 قاشق غذاخوری
کره: 4 قاشق غذاخوری
شیر: یک لیوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
ابتدا کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد را به آن بیفزایید.کمی صبر کنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
در این مرحله شیر را خیلی آرام به مواد اضافه کنید و دقت کنید تا آرد گلوله نشود. بعد از چند دقیقه سس سفید شما کمی غلیظ میشود. در نهایت نمک و فلفل را به آن اضافه کنید بگذارید تا خنک شود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
