در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
خوراک بادمجان اسپانیایی
مواد لازم:
بادمجان: 4 عدد متوسط
کدو: 2 عدد متوسط
گوجهفرنگی: 2 عدد
فلفل دلمهای: یک عدد
پیاز: یک عدد
سیر: 4 حبه
زیره: یک قاشق چایخوری
سرکه قرمز: 2 قاشق سوپخوری
روغن زیتون: 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
آویشن: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه: بادمجان را از چند ساعت قبل پوست بگیرید و در آب و نمک قرار دهید. سپس آن را همراه با کدو به قطعات کوچک خرد کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیازها را همراه با بادمجان و کدو در آن تفت دهید. بعد از چند دقیقه که سبزیجات نرم شد، فلفل دلمهای را همراه با گوجه و سیر به غذا اضافه کنید. سرکه را همراه با نمک و فلفل و آویشن به غذا بیفزایید و به مدت ده دقیقه در ماهیتابه را ببندید تا غذایتان خوب پخته شود. در صورت تمایل به خوشطعم شدن غذا میتوانید بادمجان را قبل از سرخکردن کبابی کنید. این خوراک پیشنهاد خوبی برای یک شام سبک خانوادگی خواهد بود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
