در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
برشتوک
مواد لازم:
آرد سفید: 400 گرم
پودر قند: 200 گرم
روغن: به میزان لازم تقریبا 250 گرم
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
زیره: نصف قاشق چایخوری
پودر پسته برای تزئین: یک قاشق غذا خوری
قالب مناسب لبهدار
طرزتهیه: • روغن را دریک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن آرد را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خوب سرخ و رنگ آن طلایی شود.
• بعد از سرخ شدن آن را از روی حرارت بردارید و پودر قند را همراه پودر هل، دارچین و زیره به آرد سرخ شده اضافه و خوب مخلوط کنید. مواد را در یک قالب مناسب باقلوا یا هر قالب لبهداری که دارید، بریزید و آن را صاف و روی آن را با پودر پسته تزئین کنید. سپس بگذارید خنک شود و بعد از سرد شدن آن را برش بزنید و در ظرف مناسب بچینید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
