در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
مواد لازم:
اسفناج: یک کیلو
گوشت بدون استخوان: 400 گرم
تره: 250 گرم
زعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده: 3 قاشق غذاخوری
آلو بخارا: 250 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: میزان لازم
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: گوشت را به صورت تکه‌های هم‌اندازه برش دهید و پس از شستن با مقداری پیاز سرخ شده تفت دهید. کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و با 3 تا 4 لیوان آب بگذارید به آرامی پخته شود. آلو را از قبل خیس کنید. تره‌ها را ریز خرد کنید. اسفناج‌ها را قدری درشت‌تر خرد کنید و با تره‌ها سرخ کنید. وقتی گوشت نیم‌پز شد، اسفناج و تره را به آن اضافه کنید. آلو و رب را هم اضافه کنید و بگذارید پخت کامل شود و در آخرین مرحله، آبلیمو، زعفران، پیاز سرخ شده و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و صبر کنید چند جوش بزند. این خورش باید به آرامی پخته و آب آن کم شود و جا بیفتد. بعد از آماده شدن آن را در ظرف مخصوص خورش بکشید و با پلو زعفرانی سرو کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
گفت و گو
رییس مرکز جوانی جمعیت وزارت بهداشت در گفتگو با جام جم آنلاین:
۳۵ درصد از قانون جوانی جمعیت اجرا شده
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توت‌های سفید»
نق‌نق‌‌نویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیام‌عملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»: