خورش آلواسفناج
مواد لازم:
اسفناج: یک کیلو
گوشت بدون استخوان: 400 گرم
تره: 250 گرم
زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده: 3 قاشق غذاخوری
آلو بخارا: 250 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه: میزان لازم
رب گوجه: یک قاشق غذاخوری
آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: گوشت را به صورت تکههای هماندازه برش دهید و پس از شستن با مقداری پیاز سرخ شده تفت دهید. کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و با 3 تا 4 لیوان آب بگذارید به آرامی پخته شود. آلو را از قبل خیس کنید. ترهها را ریز خرد کنید. اسفناجها را قدری درشتتر خرد کنید و با ترهها سرخ کنید. وقتی گوشت نیمپز شد، اسفناج و تره را به آن اضافه کنید. آلو و رب را هم اضافه کنید و بگذارید پخت کامل شود و در آخرین مرحله، آبلیمو، زعفران، پیاز سرخ شده و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و صبر کنید چند جوش بزند. این خورش باید به آرامی پخته و آب آن کم شود و جا بیفتد. بعد از آماده شدن آن را در ظرف مخصوص خورش بکشید و با پلو زعفرانی سرو کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد