سالاد کلم بروکلی

مواد لازم برای سالاد: کلم بروکلی 2 پیمانه ـ سیب‌زمینی متوسط 2 عدد ـ تخم‌مرغ 2 عدد ـ گوجه فرنگی 3 عدد ـ لوبیا قرمز 2 پیمانه ـ جوانه ماش 2 پیمانه ـ پنیر پیتزا نصف پیمانه ـ روغن زیتون، نمک، فلفل و آبلیمو به میزانی که دوست دارید.

این مواد را که دم دست‌تان گذاشتید، اول لوبیا قرمز را خوب شسته و بگذارید تا کاملا بپزد تا حدی که مغز آن کاملا نرم شود. سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را هم بپزید.

سپس کلم بروکلی‌های شسته و خرد کرده را با لوبیا قرمزهای پخته در یک ظرف مناسب بریزید و جوانه ماش و گوجه فرنگی‌ها را که ریز خرد کرده‌اید به آنها اضافه کنید. سیب‌زمینی و تخم‌مرغ‌ها را که پخته و سرد شده است، نگینی خرد کنید و درون ظرف سالاد بریزید. پنیر پیتزا را روی همه مواد رنده کرده و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت به سس سالاد می‌رسد.

در کاسه‌ای مقداری روغن زیتون بریزید و بنا بر سلیقه خانواده مقداری هم آبلیمو داخل آن ریخته و با نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. این سس را روی سالاد بریزید و بگذارید تا مدتی درون یخچال بماند تا به خورد مواد برود.

غذای سبک‌تان آماده شده و می‌توانید آن را نوش جان کنید.