غذای سنتی
اشکنه را امتحان کنید
مواد لازم برای پختن اشکنه به این شرح است؛ پیاز: 3 عدد، تخممرغ: 4 عدد، سیبزمینی متوسط: 3 عدد، شنبلیله خشک: 2 قاشق غذاخوری، آب: 2 لیوان، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری سرخالی و نمک، فلفل و روغن سرخکردنی: به میزان لازم.
ابتدا پیازها را خلالی خرد کرده، در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. بعد شنبلیله خشک و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. اگر میخواهید اشکنه شما غلیظ شود میتوانید به اندازه یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کرده و تفت دهید. حالا آب را داخل قابلمه بریزید و نمک و فلفل را هم اضافه کنید. سیبزمینیها را نگینی درشت خرد کرده و داخل غذا بریزید و بگذارید تا کمی بجوشد و مغز سیبزمینیها پخته شود. حالا نوبت تخممرغ است. 2 عدد تخممرغ را در ظرفی شکسته و خوب بههم بزنید و داخل غذا بریزید و مواد را مرتب بههم بزنید. 2 عدد تخممرغ دیگر را درسته داخل غذا بشکنید تا به همان صورت سفت شود. بعد از بستن تخممرغها غذا آماده است.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد