شیرینی برای شما خوب نیست

کربو هیدرات‌های مرکب به جای کربوهیدرات‌های ساده: ثابت نگه داشتـن سطح قند خون یک اولویت برای بیماران دیابتی محسوب می‌شود. کربوهیدرات‌های ‌مرکب سرشار از انرژی هستند، ولی کربوهیدرات‌های ساده باعث بالا رفتن قند خون و ایجاد مشکلات جدی در بیمار می‌شوند. در عوض کربوهیدرات‌های مرکب مانند غلات سبوس‌دار، حبوبات، جودوسر و ماکارونی مصرف کنید. این گونه موادغذایی به آرامی وارد جریان خون و جذب بدن می‌شوند و در نتیجه سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارند.

خوردن مواد غذایی حاوی فیبر زیاد: هر چند فیبر جزو کربوهیدرات‌ها محسوب می‌شود، ولی توسط بدن تجزیه نمی‌شود و نقشی در تامین انرژی بدن ایفا نمی‌کند. فیبرها دو نوع هستند؛ محلول و نامحلول. فیبرهای نامحلول به هضم غذا در دستگاه گوارش کمک می‌کنند (مانندغلات سبوس‌دار) در حالی که فیبرهای محلول می‌توانند باعث کاهش کلسترول شوند. مجله انگلیسی مدیسین (Medicine) تحقیقی را به چاپ رسانده که در آن توضیح می‌دهد بهتر است افراد دیابتی در چه زمانی، کمتر یا بیشتر از50 گرم فیبر محلول استفاده کنند. این تحقیق نشان می‌دهد افرادی که فیبر بیشتری مصرف می‌کنند می‌توانند گلوکز خون خود را بهتر کنترل کنند. موادغذایی که سرشارازفیبرمحلول هستند عبارتند از بلغور جو دوسر، سبزیجات ومیوه ها. علاوه برآن، فیبر به کنترل اشتهای افراد کمک می‌کند.

پروتئین‌ها را فراموش نکنید: پروتئین‌ها نقش مهمی در کنترل وزن ایفا می‌کنند. تحقیقات انجام شده در کشور سوئد نشان می‌دهد که افزایش جذب پروتئین در بدن می‌تواند به کاهش سریع وزن کمک نماید.

استفاده از ادویه‌جات طبیعی : استفاده از چاشنی‌های طبیعی به جای مواد افزودنی مصنوعی برای طعم بخشیدن به غذا باعث افزایش ارزش غذایی می‌شود. مجله تغذیه و علوم غذایی تحقیقی را انجام داد و به این نتیجه رسید که مواد فیتوشیمیایی موجود در ادویه‌جات می‌توانند فعالیت انسولین را بهبود ببخشد و به طور طبیعی به درمان و پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک می‌کند. بیماران باید از چاشنی‌های غذایی مانند دارچین، سیر، ریحان و آویشن استفاده کنند. این چاشنی‌ها فشار خون را کاهش می‌دهند، باعث افزایش پلاکت‌های خون می‌شوند و از بروز عوارض جانبی دیابت نوع 2 مانند بیماری‌های قلبی ـ عروقی جلوگیری می‌کند.