سوئیس شرق، شهر عشق

برای رسیدن به این شهر سرسبز کوهستانی بهترین گزینه استفاده از اتوبوس‌های برون‌شهری از شهر هوشیمین خواهد بود. فاصله بین این دو شهر با این وسیله نقلیه حدود 6 ساعت است، اما 6 ساعتی که هرگز در زندگی خود تجربه نکرده‌اید. جاده‌ای بسیار سرسبز و پرپیچ و خم و پوشیده از درختان و البته گاهی هم مه‌گرفته که صحنه‌های بسیار زیبایی را پیش چشم هر گردشگری خواهد آورد. آنقدر که حتی دوربین‌ها هم قادر به ثبت کامل این زیبایی نیستند و تنها دیدگان ماست که قدرت تشخیص این همه زیبایی را یکجا دارند.

بهترین زمان سفر به این شهر افسانه‌ای، فاصله زمانی بین اسفند تا شهریور هر سال است. در این فصل از سال درجه رطوبت و برودت هوا در بهترین شرایط قرار دارد.

به طور کلی این شهر 1500 متر از سطح دریا ارتفاع دارد و سراسر با کوهستان و قله‌های پوشیده شده از گیاهان استوایی محاصره شده که بسیار زیبا و دلنشین است. بنابراین جای تعجب نیست که این شهر و منطقه اطراف آن به عنوان یکی از جاذبه‌های بسیار مهم گردشگری در ویتنام شناخته شده است.

البته یکی دیگر از دلایل معروف‌شدن شهر دالات در بین گردشگران وجود رستوران‌های زیاد و تنوع غذایی بسیار بالای این شهر است. بسیاری از گردشگران عنوان کرده‌اند که به دلیل آب و هوای بسیار پاکیزه این شهر و پیاده‌روی‌های طولانی، احساس گرسنگی در بین گردشگران امری طبیعی است. همین امر موضوع باعث شده آشپزی در این منطقه رونق خوبی داشته باشد و رستوران‌های معروفی در این شهر با منوهای رنگارنگ، گردشگران را به سمت خود جلب می‌کنند.

معروف‌ترین غذاهای این شهر با گوشت اردک طبخ می‌شود که دستورهای مختلفی برای پخت آن وجود دارد و در بیشتر رستوران‌ها به عنوان غذای اصلی پیشنهاد می‌شود، ولی هرگز خوردن سوپ سرد آواکادو را فراموش نکنید که بسیار خوشمزه و مفید است.

با توجه به اهمیت صنعت کشاورزی در منطقه و تازه بودن محصولات کشاورزی آن دیار مزه غذاها به طور کلی متفاوت است، اما دسرهای تهیه‌شده با توت‌فرنگی این شهر از شهرت ویژه‌ای بین گردشگران داخلی و خارجی برخوردار است.

معروف‌ترین رستوران‌های این شهر عبارتند از: کافه B، رستوران INCHI و رستوران هواسن که البته در فصل سفر این شهر رستوران‌های آن بسیار شلوغ و پرازدحام است، بنابراین شاید مجبور شوید مدتی در انتظار خالی‌شدن میز بایستید، اما اصلا نگران نباشید چون این انتظار ارزش خوردن یک وعده غذای خوب را خواهد داشت. به​هرحال مردم دالات غذاهای خود را به گونه‌ای تهیه می‌کنند که هر 5طعم مهم و اصلی غذاهای محلی در آنها قابل تشخیص باشد و طعمی به یادماندنی را برای گردشگران ایجاد خواهد کرد.

این شهر بین ساکنان ویتنام به عنوان شهر عشق و در بین گردشگران خارجی به سوئیس شرق معروف شده، چون بسیاری از زوج‌های جوان ویتنام هوای پاک و مناظر منحصر به فرد این شهر را برای گذراندن ماه عسل خود انتخاب می‌کنند و درست به همین دلیل است که یکی از جاذبه‌های گردشگری این شهر دره عشق نام گرفته که به زبان محلی به آن Vallee D می‌گویند.

اگر از اقامتگاه‌های این شهر بخواهیم سخنی بگوییم باید عنوان کنیم این شهر دارای 20 هتل بسیار جالب و مرتب است که هر ساله تعداد زیادی از گردشگران را پذیرایی می‌کنند، به طور کلی از شبی 35 دلار (حدود 66 هزار تومان)‌ به بالا می‌توان در شهر کوهستانی هتل انتخاب کرد، اما بهترین گزینه هتل 4 ستاره Catia با شبی 80 دلار (حدود 152 هزار تومان)‌ خواهد بود، ولی اگر به فکر جیب خود هستید گزینه مناسب بعدی هتل MiFuki با شبی 50 دلار (حدود 95 هزار تومان)‌ برای شماست.

برخی افسانه‌های محلی حکایت از این دارد که بیشتر مردم بومی این منطقه به شکار فیل اشتغال داشته‌اند، البته نه برای استفاده از عاج یا گوشت آن حیوان، بلکه آنها این حیوانات را رام می‌کردند و برای کار در مزارع یا حمل بار به دیگران می‌فروختند و از این راه کسب در‌آمد می‌کردند، اما امروزه از این شغل شاید چیزی بجز داستان‌های محلی در مورد شجاعت و قدرت شکارچیان باقی نمانده که بیان کردن همین داستان‌های محلی در قهوه‌خانه‌های شهر خود باعث جلب گردشگران شده است. البته این‌گونه نقالی‌کردن در شهر «اده» بسیار مشهور است و این مردم داستان‌های خود را  همراه با موسیقی محلی و نوای سازهای ویتنام بیان می‌کنند که ساعت‌ها هر گردشگری را روی صندلی قهوه‌خانه میخکوب می‌کند.

شیدا رمزی