در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
نانهای سفید ، چاقی شکم می آورند
محقق مرکز تحقیقات غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی از مردم خواست برای پیشگیری از چاقی ، نانهای سبوس دار مصرف کنند.
احمد اسماعیل زاده ، از نانهای سنگک ، تافتون و بربری به عنوان نانهای سبوس دار نام برد که در کنترل میزان چربی های خون ، قند خون و فشارخون بسیار موثر هستند. وی اظهار کرد: بهتر است برای پیشگیری از چاقی و اضافه وزن از این گونه نانها استفاده شود زیرا نانهای سبوس دار مقادیری فیبر، ویتامین E ، منیزیم ، آنتی اکسیدان ها و استروژن های گیاهی دارند. اسماعیل زاده با اشاره به طرح مطالعه «رابطه مصرف نانهای سبوس دار و غلات کامل با سندرم متابولیک در جامعه شهری تهران» ادامه داد: بررسی های این طرح نشان می دهد مردم ، غلات سبوس دار کم مصرف می کنند. وی افزود: در این طرح مشخص شد مردم بیشتر از غلات سفید و تصفیه شده (حدود 201 گرم در روز) و کمتر از غلات کامل (حدود 93 گرم در روز) استفاده می کنند. این محقق اضافه کرد: براساس همین مطالعه شیوع عوامل متابولیکی (پرفشاری خون ، بالا بودن سطح چربی خون ، چاقی شکمی ، بالا بودن قند ناشتای خون) در افرادی که غلات کامل و سبوس دار کمتری دریافت می کردند ، بیشتر بود. اسماعیل زاده تصریح کرد: با افزایش دریافت نانهای سبوس دار کاهش معنی داری در خطر ابتلا به بالا بودن سطح تیری گلیسیرین ، پرفشاری خون و سندرم متابولیک مشاهده شد. وی همچنین یادآور شد: این یافته ها نشان می دهد مصرف زیاد نانهای سفید و بدون سبوس با عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است .اسماعیل زاده برمصرف نانهای سبوس دار در رژیم غذایی تاکید کرد و گفت : با توجه به این که عوامل ژنتیکی ، متابولیکی و محیطی در بروز اختلالات چربی خون نقش دارند ، استفاده از نانهای سبوس دار در رژیم غذایی برای پیشگیری از این بیماری موثر است .
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
