گردو باعث شادابی پوست می‌شود

وی در مورد ترکیبات این ماده غذایی خاطرنشان کرد: هر 100 گرم گردو دارای 18 گرم کربوهیدرات، 14 گرم پروتئین، 61 درصد چربی غیراشباع، 460 کیلوکالری انرژی، 4 گرم فیبر غذایی، 360 میلی گرم فسفر، 5/2 میلی‌گرم آهن، 500 میلی‌گرم پتاسیم و 20 میلی‌گرم ویتامین E است.

نقیایی با اشاره به کربوهیدرات موجود در مغز گردو افزود: ‌کربوهیدرات موجود در گردو به صورت قند پیچیده است و قند‌خون را به سرعت افزایش نمی‌دهد.این کارشناس تغذیه با بیان این‌که چربی مغز گردو از نوع اسید چرب غیراشباع است، خاطرنشان کرد: اسیدهای چرب موجود در گردو از اسیدهای چرب مفید و مناسب گیاهی است که می‌تواند در تنظیم کلسترول خون نقش داشته باشد.

وی خاصیت پیشگیری‌کننده از سرطان، مقابله با رادیکال‌های آزاد، ایجاد شادابی و طراوت در پوست را از مهم‌ترین خواص این میوه برشمرد و عنوان کرد: گردو با دارا بودن 20 میلی‌گرم ویتامین E در هر صد گرم، نقش آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی در بدن ایفا می‌کند.

این کارشناس تغذیه توصیه کرد؛ کودکان و نوجوانان در حال رشد گردو را جایگزین تنقلاتی نظیر ‌چیپس و پفک کنند.