کیک شکلاتی، صبحانه‌ای کامل

تخم‌‌مرغ: 3 عدد

زرده تخم‌مرغ: 2 عدد

وانیل: یک قاشق‌ چایخوری

پودر قهوه: 2 قاشق چایخوری

کره: یک قالب 50 گرمی

شکر: یک و یک دوم پیمانه

مواد لازم برای تزئین روی کیک:

شکلات تلخ (خرد شده)‌: سه چهارم پیمانه

شکر: یک دوم پیمانه

عسل: یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه: ابتدا فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید. ته ظرف فر را کمی چرب کنید و درون فر بگذارید.

آرد، پودر کاکائو و نمک را درون یک ظرف بریزید. سپس تخم‌مرغ‌ها را درون آن بشکنید و مخلوط کنید. بعد زرده تخم‌‌مرغ‌ها، وانیل و پودر قهوه را درون ظرف بریزید. کاملا مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس مواد را کنار بگذارید. حالا کره را درون مخلوط‌کن بریزید و حدود یک دقیقه آن را هم بزنید تا حالت یکنواخت به خود بگیرد. شکر را کم‌کم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کره حالت شل به خود بگیرد و کاملا یکدست شود. مخلوط‌کن را روی آهسته‌ترین درجه تنظیم کنید و مخلوط آرد را کم‌کم (هر بار یک دوم پیمانه)‌ به کره و شکر اضافه کنید.

وقتی مواد کاملا یکدست شد، آن را درون ظرف فر بریزید و با یک قاشق، سطح کیک را صاف کنید. حدود یک ساعت و 10 دقیقه بعد کیک شما کاملا آماده است. وقتی آماده شد از درون فر بیرون بیاورید. 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود و سپس از درون ظرف بیرون بیاورید. روی آن را با یک نایلون بپوشانید و بگذارید تا یک روز در دمای اتاق بماند. قبل از این که بخواهید کیک را سرو کنید، آن را تزئین کنید.

شکلات تلخ را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت کم بگذارید تا به آرامی نرم شود. سپس کره و بعد عسل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را روی کیک بریزید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.

از آنجایی که موادی که برای تهیه کیک به کار می‌روند معمولا از کالری بالایی برخوردارند علاوه بر پذیرایی از مهمان‌ها می‌توان از آن به عنوان یک صبحانه مقوی نیز استفاده کرد. اساس آرد را نشاسته تشکیل می‌دهد که یکی از انواع هیدرات‌های کربن پیچیده است. اغلب آردهایی که برای شیرینی‌پزی مورد استفاده قرار می‌گیرند از گندم تهیه شده‌اند. گلوتن موجود در این گونه آردها باعث خاصیت ارتجاعی خمیری می‌شود که از مخلوط کردن آرد با آب حاصل شده است. میزان گلوتن در آردهای مختلف با هم متفاوت است. آردی که برای تهیه نان استفاده می‌شود گلوتن بالاتری دارد در حالی که آردی که برای کیک و شیرینی به کار می‌رود گلوتن کمتری دارد و همین مساله سبب تردی و شکننده بودن این محصولات می‌شود.

لادن هومند