چای داغ سرطان‌زاست

البته این ضرر و زیان‌ها برای افراد مختلف فرق می‌کند. از این‌رو برخی محققان به شوخی هم که شده این پرسش را مطرح می‌کنند که آیا می‌توان ماده غذایی را نام برد که موجب سرطان نشود؟

در سال‌های اخیر و همزمان با پیشرفت بخش‌های مختلف علم پزشکی، مشخص شده است که در میان مواد غذایی و نوشیدنی‌های رایج، موادی وجود دارند که می‌توانند زمینه ابتلای افراد به سرطان و بیماری‌های مختلف را فراهم کنند. یکی از این نوشیدنی‌های رایج که تقریبا اکثر مردم جهان از آن استفاده می‌کنند چای است.

اما نکته جالب توجه این است که همین نوشیدنی به ظاهر مفید(که البته چنین نیز هست) می‌تواند موجب ابتلای افراد به نوعی سرطان نیز شود به عبارت دیگر استفاده از این نوشیدنی به صورت داغ زمینه ابتلای افراد به نوعی سرطان مربوط به محدوده مری را افزایش می‌دهد.

این داستان در دنیای میوه‌ها نیز وجود دارد. میوه‌ها همواره به عنوان منبع سرشار از آنتی اکسیدان‌ها یاد می‌شوند اما در میان آنها گریپ فروت می‌تواند خطراتی هم
داشته باشد.

دانشمندان متوجه شده‌اند مصرف بیش از یک‌چهارم یک‌گریپ فروت معمولی در روز می‌تواند افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنانی که در دوران پس از دوره قاعدگی قرار دارند تا 30 درصد افزایش دهد.

همچنین در جوامعی که از گوشت خوک به عنوان یک منبع غذایی استفاده می‌شود، نگرانی‌ها بیشتر از این است که مصرف روزانه یک ساندویچ گوشت خوک می‌تواند به افزایش ابتلا به سرطان روده آن هم تا 20 درصد منجر شود. اینها مواردی است که نمی‌توان بسادگی از کنار آنها عبور کرد. البته درخصوص همین یافته‌ها نیز اختلاف دیدگاه‌هایی وجود دارد اما اگر فرض را بر درست بودن آنها قرار دهیم مشخص می‌شود که در استفاده از این چنین مواد غذایی باید احتیاط زیادی به خرج داد. انتخاب مواد غذایی مناسب خود یک روی سکه است.

روی دیگر این سکه استفاده درست و مصرف متعارف آنها است تا بدن دچار مشکلاتی نظیر ابتلا به بیماری‌های مختلف و از جمله انواع سرطان‌ها نشود. البته باز هم این علم پزشکی است که می‌تواند اطلاعات قابل اطمینان‌تری در اختیار مردم قرار دهد، اطلاعاتی که تنها با پیشرفت فناوری‌های نوین حاصل می‌شود.

مترجم: فاطمه پورمزرعه