انقلاب گلوکز و قلب شما

آیا شما می‌دانید که:

*‌ مصرف نان، سیب زمینی، برنج و ماکارونی می‌تواند بر احتمال بیماری قلبی اثر بگذارد؟

*‌ رژیمی که سرشار از کربوهیدرات زود هضم باشد، ممکن است خطر حمله قلبی را افزایش دهد؟

*‌ خوردن زیاد میوه، غلات سبوس‌دار، حبوبات و غذاهای کم چربی می‌تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد؟

همچنین خوب است بدانید بر اساس تحقیقاتی که روی غذاهای حاوی گلوکز (که ما آن را شاخص قندی می‌نامیم) انجام شده، نوع کربوهیدراتی که می‌خوریم، ممکن است به اندازه چربی‌ای که مصرف می‌کنیم، بر خطر بیماری قلبی موثر باشد.

همچنین مطالعات اخیر نشان می‌دهد، رژیم‌های غذایی که سرشار از مواد کربوهیدراتی دیر هضم با گلوکز پایین هستند، این اثرات را دارند:

*‌ سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهند.

*‌ کلسترول مضر(LDL) را کاهش می‌دهند.

*‌ کلسترول مفید(HDL) را افزایش می‌دهند.

*‌ حساسیت بدن به انسولین را افزایش می‌دهند.

*‌ می‌توانند به کاهش وزن بدن کمک کنند.

اما این که بیماری قلبی چیست و چرا مردم به آن مبتلا می‌شوند، عوامل خطرناک برای بیماران قلبی کدام‌ها هستند و اگر می‌خواهید احتمال این بیماری را در مورد خود پایین بیاورید، چه باید انجام دهید. این که شاخص قندی چیست و چگونه می‌تواند به ما کمک کند، کربوهیدرات‌های دیر هضم و چربی‌های اشباع شده و اشباع نشده کدام‌ها هستند؟ تنها بخش‌هایی از کتاب «انقلاب گلوکز و قلب شما» هستند.

کتابی 90 صفحه‌ای که با خواندنش، اطلاعات زیادی در این موارد کسب خواهید کرد.

مترجم کتاب سپیده خلیلی و ناشرش، انتشارات قدیانی است.

در پایان چند نکته از این کتاب برای داشتن رژیم غذایی سالم

*‌ نان سبوس‌دار و غلات و لوبیا و نخود فرنگی و عدس بخورید.

*‌ میوه و سبزیجات زیاد مصرف کنید.

*‌ حداقل دوبار در هفته ماهی‌های چرب بخورید.

*‌ چربی اشباع شده و نمک را به حداقل برسانید.

*‌ از مواد لبنی کم چرب استفاده کنید.