خورش هویج

طرز تهیه: پیازها را خلالی کرده و سرخ می‌کنیم. بعد از طلایی شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه کرده و در مرحله بعد گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم با مقداری آب بپزد.

آلوها را در آب سرد خیس کرده، داخل خورشت می‌ریزیم. سپس هویج‌ها را خلالی کرده و با مقدار کمی روغن تفت می‌دهیم. بعد از این‌که گوشت یا مرغ تقریباً پخته شد، نمک، فلفل و کمی زعفران را هم به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خورشت بجوشد تا کاملاً جا بیافتد. در مرحله آخر آبلیمو و در صورت تمایل شکر را هم به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا بجوشد.

مواد لازم: آرد ذرت 200 گرم ، آرد گندم 150 گرم ، کره 100 گرم، تخم‌مرغ 2 عدد ، شکر 100 گرم، شیر 2 لیوان ، بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ، نمک به مقدار لازم.

طرز تهیه: آرد ذرت و آرد گندم را مخلوط می‌کنیم، سپس الک کرده، نمک و بکینگ‌پودر را هم به آن اضافه می‌کنیم. در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با شکر و کره خوب بهم می‌زنیم. وقتی‌که مواد با هم مخلوط شد، شیر را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. حالا آردهای آماده را کم‌کم به این مخلوط اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا به‌مدت نیم‌ساعت بماند. قالب مناسبی انتخاب، آن را کمی چرب کرده و بعد از نیم ساعت مایه نان را داخل قالب می‌ریزیم. به مدت 35 دقیقه در طبقه وسط فر و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم تا بپزد.

مواد لازم: ژله آلبالو یا پرتقال یا هر طعمی که دوست دارید ، 3 عدد

میوه خرد شده یک و نیم لیوان

خامه 100 گرم

پودر قند 3 قاشق سوپخوری

وانیل یا رنده پوست لیموترش به‌مقدار کافی

طرز تهیه: ژله را در ظرفی مناسب بریزید. 3 لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مایع شفاف شود. سپس 3 لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و ژله را کنار بگذارید تا خنک شود. حالا میوه‌های خرد شده را به آن اضافه کنید و داخل یخچال بگذارید تا آماده شود.

100 گرم خامه را با پودر قند و اسانسی که تهیه کرده‌اید (در صورت تمایل می‌توانید از اسانس استفاده نکنید) می‌زنیم تا خامه سفت شود. وقتی ژله خودش را گرفت و سفت شد، آن را از یخچال بیرون آورده و یک لحظه داخل آب ولرم می‌گذاریم تا از قالب جدا شود. سپس ژله را در ظرفی مناسب برگردانده و آن را با خامه آماده شده تزئین می‌کنیم.