احتمال خرید توافقی زعفران

طی سال‌های اخیر به دلیل تلاطم شدید حاکم بر بازار تولید و صادرات زعفران، قیمت این محصول در بازارهای داخلی و به تبع آن در صادرات نیز دچار نوسانات شدید شده‌است.

به اعتقاد اکثر کارشناسان باید برای طلای سرخ در کشور قیمت پایه‌ای تعیین کرد بتوان با توجه به بهای تمام شده، این محصول برای کشاورز، مصرف‌کننده و صادرکننده سودآور باشد این در حالی است که بهای این کالای استراتژیک کشورمان نیز همانند بیشتر محصولات کشاورزی با عرضه و تقاضا تعیین قیمت می‌شود. به همین خاطر تعیین قیمت حداقلی برای زعفران باعث خواهد شد تا در زمان برداشت به صادرکنندگان زعفران فشار کمتری وارد شود و اگر این قیمت با پشتوانه دولت همراه باشد برای کشاورزان فواید زیادی خواهد داشت چرا که اگر بخش خصوصی بخواهد به قیمت کمتری از قیمت حداقلی دولت از زعفران‌کاران، زعفران خریداری کند دولت با پرداخت تسهیلات می‌‌تواند از آسیب رسیدن به کشاورزان این محصول جلوگیری کند.

افزایش قیمت زعفران در سال گذشته منجر به افزایش سطح زیرکشت این محصول در استان‌های خراسان جنوبی و رضوی شده است که نتیجه آن در صورت شرایط مناسب جوی افزایش تولید و نهایتا کاهش چشمگیرتر قیمت زعفران خواهد بود. شاید بتوان تجربه تعیین قیمت پایه را برای زعفران کشورمان در حدود سال‌های 83 و 84 ذکر کرد، زمانی که قیمت زعفران به شدت کاهش یافت و دولت با خرید تضمینی این محصول به تولیدکنندگان امید داد. به گزارش ایسنا، از سوی دیگر تعداد قابل توجهی از کشاورزان به امید یافتن بازار مناسب هنوز قسمت قابل توجهی از محصول خود را در بازارها عرضه نکرده‌اند و برآورد می‌شود بیش از 40 درصد محصول سال گذشته هنوز در انبارها باقی مانده باشد.

پیش بینی می‌شود حجم تولید زعفران در سال جاری نیز با توجه به بارش‌های مناسب بهاره از افزایش قابل توجهی برخوردار باشد لذا باید از هم اکنون به فکر بازارهای جهانی باشیم در غیر این صورت بازارهایی را که ایران سالیان سال برای به‌دست آوردن آن هزینه کرده است، از دست خواهیم داد.

سیدمحمد طباطبایی یزدی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در این زمینه اظهار کرد: با توجه به شرایط آب و هوایی و استفاده از پیاز مرغوب، تولید زعفران در سال جاری افزایش خواهد یافت. وی با اشاره به این‌که از مکمل‌های مناسب برای تغذیه گیاه زعفران در استان استفاده شده است، تاکید کرد: با اقدامات انجام شده در خصوص کشت زعفران، تولید امسال این محصول از کیفیت بالا و سالمی برخوردار خواهد بود. رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان درخصوص جلوگیری از کاهش قیمت زعفران، تصریح کرد: در صورت روند کاهش قیمت زعفران، خرید توافقی این محصول را شروع خواهیم کرد.

طباطبایی یزدی در ادامه از آمادگی بانک کشاورزی برای خرید احتمالی توافقی زعفران خبر داد و بیان کرد: در حال حاضر و با همکاری اتحادیه مربوط، در خصوص قیمت خرید توافقی زعفران در حال رایزنی هستیم و امیدواریم تا قیمت پایه طلای سرخ با خرید توافقی تا 20 میلیون ریال افزایش یابد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی افزود: در ایران 220 تن زعفران تولید می‌شود که 78 درصد از این میزان یعنی 150 تن در خراسان رضوی تولید می‌شود.

وی با تاکید بر این‌که در حال حاضر نمی‌توانیم برآورد دقیقی از میزان قیمت و تولید زعفران داشته باشیم، خاطرنشان کرد: در حال حاضر قیمت زعفران به ویژه گل آن بسیار در حال نوسان است.

در همین حال محسن احتشام، نایب رئیس اول شورای ملی زعفران در گفت‌وگو با مهر اظهار کرد: رسیدگی کشاورزان به پیاز زعفران و شرایط مناسب آب و هوایی از عواملی هستند که امسال برداشت زعفران را افزایش می‌دهند.وی درخصوص برنامه وزارت جهاد کشاورزی برای تولید محصول ارگانیک گفت: 99 درصد محصول زعفران ارگانیک است، زیرا مزارع اغلب خانوادگی و کوچک هستند و در کنار آنها هم مزارع از کود شیمیایی استفاده نمی‌کنند.وی افزود: ماده سمی در کشت زعفران به کار نمی‌رود، بنابراین حجم زیادی از این محصول ارگانیک است. احتشام با بیان این که 95 درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود، بیان کرد: مدیریت نادرست صادرات این محصول باعث شده است کشورهایی مانند اسپانیا این محصول را خریداری کنند و به نام خود بفروشد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران افزود: هم‌اکنون پیاز زعفران ایران در افغانستان کشت می‌شود که می‌توان با مدیریت مناسب شرایطی را ایجاد کرد تا آنها هم برای ایران محصول تولید کنند و این غفلت تبدیل به فرصت شود.

وی با اشاره به کاهش صادرات وزنی زعفران، اظهار کرد: افزایش قیمت‌ها و کاهش مصرف در بازارهای جهانی از عواملی بودند که صادرات زعفران را در سال گذشته کاهش دادند.زعفران ایران به دلیل غفلت متولیان این محصول چند سالی است با مشکلات زیادی مواجه شده است. اخیرا هم وجود زعفران‌های تقلبی که از مخلوط گل‌خشت و کلاله ذرت با زعفران به دست می‌آید و با مواد مصنوعی رنگ می‌شود، به یکی از معضلات تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان تبدیل شده است.

در همین حال شرکت کنندگان در پنجمین جشنواره ملی طلای سرخ (زعفران) بر تامین اعتبار اجرای طرح جامع زعفران و سرعت بخشیدن به ثبت جهانی، ملی و منطقه‌ای برند زعفران ایران تاکید کردند.در بیانیه پایانی این جشنواره، اختصاص یک درصد از اعتبارات طرح جامع زعفران به منظور پژوهش و حمایت از پایان نامه‌های دانشجویی و تامین اعتبار طرح جامع زعفران برای افزایش بازار مصرف، تولید فرآورده‌های مختلف زعفران و ترویج کاشت در خراسان جنوبی مورد تاکید قرار گرفت.