حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
از عوارض کمبود ید جلوگیری کنیم
کمبود ید، یکی از مشکلات تغذیه ای است که تقریبا در بیشتر کشورهای جهان شایع است و مانع توسعه و پیشرفت جامعه می شود.
این کمبود، از راههای مختلف سلامت انسان ها را به مخاطره می اندازد
برخی عوارض کمبود ید، برگشت ناپذیر هستند، یعنی پس از ایجاد هرگز درمان نمی شوند، در حالی که همه آنها با افزودن ید به مواد غذایی کاملا قابل پیشگیری هستند.
بهترین منابع ید، غذاهای دریایی شناخته شده اند، اما به علت کمی مصرف در رژیم غذایی ، ید مورد نیاز بدن را تامین نمی کند.
مقدار ید لبنیات و تخم مرغ ، بستگی به فصل و میزان خاکی دارد، که گیاهان در آن به عمل آمده اند و حیوانات از آنها تغذیه کرده اند.
دانه های غلات ، حبوبات و میوه ها نیز از نظر ید فقیر هستند. بنابراین ، بهترین راه پیشگیری از عوارض ناشی از کمبود ید، استفاده از نمک یددار است.
توصیه می شود برای مصرف نمک در آشپزخانه و سر سفره از نمکهای تصفیه شده یددار که ناخالصی های نمک معمولی را ندارد، استفاده کنید.
همه مردم ، جوان ، پیر، سالم و بیمار به دریافت مداوم و روزانه ید نیاز دارند. بنابراین ، مصرف نمک ید دار نه تنها بی ضرر است ، بلکه بویژه برای زنان باردار و کودکان ضروری است.
گفت و گو
