غذای خانگی، همسفری سالم

بسیاری ترجیح می‌دهند غذای خانگی را در سفر میل کنند اما این غذای خانگی هم اگر با رعایت شرایط نباشد می‌تواند سفری ناگوار را برای ما رقم بزند. بنابراین ابتدا یک سردکن تهیه نمایید. برای تامین سرمای سردکن، نیاز به مقدار کافی یخ دارید، می‌توانید از بسته‌های ژل فریزری نیز استفاده کنید؛ بسته‌های ژل فریزری را از شب قبل در فریزر قرار دهید تا ژل آن منجمد شود. این ژل می‌تواند همانند یخ، سرمای مورد نیاز سردکن را تامین نماید. تامین یخ یا بسته ژل فریزری باید قبل از بسته‌بندی مواد غذایی صورت پذیرد. از سوی دیگر برخی از مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، نان، کراکرها، بیسکویت‌ها، برخی پنیرها و... برای نگهداری نیاز به سرما ندارند، لیکن مواد غذایی‌ای که سریع فاسد می‌شوند نظیر گوشت، مرغ، ماهی، شیر، تخم‌مرغ، خامه، پنیر فتای ایرانی و... نیاز به سرما دارند. چنان‌چه غذاهای پخته شده را بیش از نیاز تهیه می‌نمایید، برنامه‌ریزی کنید تا باقیمانده آن را در سردکن حاوی یخ در طول سفر حفظ کنید. بسته‌های مواد غذایی را مستقیما از یخچال به سردکن حاوی یخ‌ منتقل کنید. بسته‌های گوشت، مرغ و ماهی کاملا منجمد شده باعث حفظ سرما در سردکن شده و طی سفر، ایمنی غذا را بیشتر می‌کند. سردکن را به طور کامل از یخ پر کنید تا سرما را به مدت طولانی‌تر حفظ کند.