پیاز؛ کاهش‌دهنده کلسترول خون

وی گفت: پیاز به علت داشتن فسفر کارهای فکری را آسان می‌‌کند. برای افرادی که دچار بی‌خوابی هستند، مفید است. پیاز برای کودکان کم ‌رشد و پیرمردان ضعیف مفید است. برای جلوگیری از خون دماغ می‌‌توانید چند قطره سرکه را روی پیاز رنده‌شده بریزید و آب آن را در بینی بچکانید تا از خونریزی جلوگیری کند. پیاز لثه‌ها را تقویت می‌کند و رنگ چهره را روشن می‌‌سازد.

این متخصص تغذیه افزود: یک پزشک هندی به نام مِنون در پی تحقیقات 2 ساله خود در دانشکده پزشکی دانشگاه نیوکاسل انگلستان، اعلام کرد که پیاز خام، پخته یا سرخ کرده از تشکیل لخته‌‌های خون در رگ‌ها جلوگیری می‌کند و مانع از بروز سکته قلبی و مغزی می‌‌شود.

مظهری افزود: پیاز قادر است کلسترول و چربی‌های خون را کاهش داده و از انعقاد خون داخل رگ‌ها جلوگیری کند. مصرف پیاز خطر ابتلا به سرطان معده را نیز کاهش می‌دهد. خوردن پیاز همراه با غذاهای چرب، مخصوصا در مهمانی‌ها یا مسافرت‌ها باعث هضم چربی‌ها می‌شود. پیاز پخته، تسکین دهنده سوختگی‌ها و بواسیر است.