شلغم؛ دفع‌کننده سنگ‌های مجاری

وی گفت: ریشه شلغم یکی از منابع بسیار خوب ویتامین C است. برگ شغلم نیز منبع غنی از ویتامینC و پیش‌سازهای ویتامین A از جمله کاروتنوئید‌هاست که همگی نقش آنتی‌اکسیدانی قوی را در بدن ایفا می‌کنند.

این متخصص تغذیه افزود: ریز مغذی‌های موجود در شلغم برای تشکیل بافت استخوانی و بافت همبند ضروری هستند، بنابراین مصرف شلغم عامل موثری در حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل و سرشار از پتاسیم و کلسیم است که برای فشارخونی‌ها می‌تواند بسیار مفید باشد.

مراداف گفت: یکی دیگر از ترکیبات قابل توجه در این سبزی فیبر است. فیبر باعث حجیم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر و سریع‌تر آن شده، بنابراین خطر تماس مواد سرطان‌زا با سلول‌های روده را کمتر می‌کند. با توجه به این‌که ریشه شلغم حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C و برگ آن غنی از پیش‌ساز ویتامین A است. این گیاه در درمان بیماری‌های تنفسی خصوصا سرماخوردگی مفید است.

این متخصص تغذیه افزود: شلغم برطرف‌کننده سرفه، نرم‌کننده سینه، معده و روده است و به علت داشتن ویتامین‌های A ،C بر نور چشم و قدرت‌بینایی می‌افزاید. شلغم ادرارآور است و باعث دفع سنگ‌های مجاری ادراری می‌شود و می‌تواند بلورهای اسید اوریک را حل کند و از درد‌های مفاصل و نقرس جلوگیری کند.