مکمل آهن اشتها می‌آورد

به طور کلی آهن با معده خالی بهتر جذب می‌شود بنابراین مکمل آهن را بهتر است بین وعده‌های اصلی غذا مثل بعدازظهر مصرف کرد. اما از طرفی برخی افراد با مصرف مکمل آهن به تنهایی، با معده درد مواجه می‌شوند. در این صورت از آنجایی که ویتامین ث باعث بهبود جذب آهن می‌شود بنابراین توصیه می‌شود که مکمل آهن را با معده خالی اما در کنار یک میان وعده کوچک ویتامین ث‌دار مثل یک گوجه فرنگی یا یک لیوان آب پرتقال و یک بیسکویت معمولی کوچک میل کنند، تا هم از مشکلات گوارشی در امان باشند و هم جذب بهتری داشته باشند.

از طرفی برخی متخصصین معتقدند مکمل آهن باعث افزایش اشتها می‌شود. پس افراد لاغر بهتر است آن را در صبح زود و افراد چاق پیش از خواب مصرف کنند.

عناصر دوظرفیتی در جذب هم تداخل ایجاد می‌کنند، بنابراین نباید مکمل آهن را با شیر مصرف کرد زیرا کلسیم مانع جذب آن می‌شود. همچنین اگر از مکمل‌های دیگری مانند روی بهره می‌برید با فاصله زمانی از آهن مصرف کنید.

داروهای آنتی اسید نیز جذب آهن را کم می‌کنند و نباید آنها را با مکمل آهن مصرف نمود. همچنین تانن موجود در چای، مصرف قهوه و اسید اگزالیک موجود در شکلات و سبزیجات از جذب آهن می‌کاهند و نباید آنها را بلافاصله بعد یا قبل از مصرف مکمل آهن خورد.

نکته مهم دیگر آلودگی هوا و مسمومیت با سرب است. سرب در تشکیل هموگلوبین تداخل می‌کند و می‌تواند باعث کم خونی شود. افرادی که غذای آنها به میزان کافی آهن، کلسیم و روی ندارد، سرب بیشتری جذب می‌کنند.

باید توجه داشت که مصرف بیش از حد آهن نیز نکوهیده و با عوارضی از جمله مشکلات کبدی همراه است. بنابراین مصرف مکمل‌های آهن باید زیر نظر پزشک یا کارشناس تغذیه باشد.

محمدعلی پازوکی‌مهر