طعم گیلاس

درون گیلاس

گیلاس جزو میوه‌های کم‌کالری به حساب می‌آید. یک فنجان گیلاس که حدودا 100 گرم وزن دارد حاوی 66 کالری، 8/1 گرم پروتئین، 4/0 گرم چربی، 20 میلی‌گرم کلسیم، 4/0 میلی‌گرم آهن،620 واحد بین‌المللی ویتامین آ، 05/0 میلی‌گرم ویتامین ب1، 04/0 میلی گرم ویتامین ب 2 و 8 میلی‌گرم ویتامین ث است.

گیلاس با احتیاط

با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس و آلبالو در کودکان زیر 3 سال ممکن است موجب ناراحتی گوارشی و اسهال شود. توجه داشته باشید خوردن گیلاس بعد از غذا باعث سوء‌هاضمه و نفخ می‌شود، چون از هضم سریع غذا جلوگیری می‌کند. به همین دلیل توصیه می‌شود که بعد از غذا مصرف نشود.

10 خاصیت گیلاس

1- گیلاس حاوی ویتامین ث است که در حفظ سلامت پوست، افزایش قدرت ایمنی، تشکیل بافت پیوندی و سلامت اعصاب بسیار در بدن مؤثر است.

2- گیلاس حاوی پتاسیم است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است.

3- گیلاس سرشار از فیبر است. فیبر برای حفظ سلامت و پیشگیری از سرطان موثر است. همچنین در حفظ سلامت قلب و عروق و تعادل گردش خون بسیار مؤثر است و از یبوست پیشگیری می‌کند.

4- خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می‌کند و جلوی اشتها را می‌گیرد و در عین حال شخص را چاق نمی‌کند.

5- گیلاس حاوی مقدار زیادی آب است که موجب حفظ سلامت بدن می‌شود. تمام واکنش‌هایی که در بدن صورت می‌گیرد در حضور آب است. آب برای حفظ سلامت پوست بسیار مفید است و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند، حتی یبوست را درمان می‌کند.

6- عصاره گیلاس یک ضدباکتری علیه فساد و پوسیدگی دندان است. در بررسی‌ها مشاهده شده است که عصاره گیلاس سیاه تا 89 درصد فعالیت آنزیم‌های عامل تشکیل پلاک دندان را متوقف می‌کند.

7- در طب سنتی معتقدند که گیلاس برای رفع خشکی حلق و ریه مفید است.

8- مصرف گیلاس به افراد دیابتی توصیه می‌شود، زیرا قند آن از نوع سوربیتول است که 70 درصد آن در بدن انسان بدون این‌که به گلوگز تبدیل شود، صرف تولید انرژی می‌شود.

9- گیلاس سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه‌ها جلوی عمل رادیکال‌های آزاد را در بدن می‌گیرند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که با حمله به سلول‌های سالم بدن، باعث تخریب آنها می‌شوند. تخریب سلولی توسط رادیکال‌های آزاد، باعث پیری زودرس سلول‌ها و برخی سرطان‌ها می‌شود. ازاین‌رو گیلاس برای پیشگیری از سرطان  مفید است.

10- گفته می‌شود گیلاس دارای آنزیمی است که باعث شکسته شدن اسید اوریک و در نتیجه دفع آن می‌شود. به همین دلیل از قدیم به کسانی که دچار نقرس بودند توصیه می‌شد گیلاس بخورند.