غذایی کم کالری برای کاهش وزن

هویج آب پز: 2 عدد متوسط

ماست چکیده : 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون : 2 تا 3 قاشق غذاخوری

برگ کاهو خرد شده : یک پیمانه

نمک، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم

آب لیموترش تازه : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه: ابتدا گوشت مرغ را همراه نمک و کمی آب لیمو و دارچین و زردچوبه بگذارید آب پز شود. سپس گوشت مرغ آب پز شده را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید. در یک ظرف مناسب کرفس خورد شده را با کاهوی خرد شده و جعفری که درشت خرد کرده‌اید بریزید و مرغ را به آن اضافه کنید. هویج آب پز شده را نیز به صورت نگینی خرد کنید و همراه گردو به آن اضافه کنید. ماست چکیده را با کمی نمک و روغن زیتون مخلوط کرده و به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید و بگذارید مختصری بماند و پس از گذشت نیم ساعت سالاد شما آماده است.

با خواص سالاد ما آشنا شوید

1 - با مقادیر فوق این غذا 4 سهم کامل به دست می‌آید که در واقع نشان می‌دهد غذای بسیار کاملی است. یکی از ویژگی‌های بارز این غذا کالری کم آن است که آن‌را برای یک شام مقوی و کم کالری مناسب می‌سازد.

2 - وجود سبزیجاتی همچون کرفس، کاهو، جعفری و هویج در این سالاد با داشتن فیبر غذایی مناسب و کافی، سبب رفع یبوست در افراد دچار این مشکل می‌شود و از سوی دیگر ویتامین‌ها و املاح معدنی مناسب را برای بدن مهیا می‌سازد.

3 - متخصصان تغذیه مصرف 1 تا 2 قاشق غذاخوری گردو در روز را توصیه می‌کنند. اسیدهای چرب موجود در گردو از دسته اسید‌های چرب مفید گیاهی است که در تنظیم و کنترل کلسترول خون نقش اساسی دارد. علاوه بر گردو روغن زیتون نیز در این سالاد برای تنظیم کلسترول خون و سلامتی قلب و عروق مفید است و در کاهش خطر سکته‌های قلبی موثر است.

4 - آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های موجود در سبزیجات و گردو علاوه بر پیشگیری از انواع سرطان‌ها در مبارزه با اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد بدن مفید‌ند و سبب شادابی و طراوت پوست و طول عمر می‌شوند. مصرف خام سبزیجات (به غیر از هویج) در این سالاد سبب شده است که خواص و ویژگی‌های مفید این مواد و ویتامیتن‌های آنها کاملا حفظ شود.

لادن هومند