جووینکو از پدری سیسیلی و مادری اهل کالابریا در تورین متولد شد. سباستین آنچه را که باید بداند، در تیم جوانان یوونتوس فرا گرفت و در آنجا پرورش یافت. او خود را یک بیانکونری میداند. جووینکو در سال 2003 به تیم ملی جوانان ایتالیا دعوت شد و به بازیکن ثابت آن تیم مبدل گشت.
جووینکو به دلیل آنکه جثه ضعیف و وزن کمی دارد، در برابر مدافعان قوی سریA ، با مشکلات زیادی رودررو بود؛ اما او به دلیل قد کوتاهش مرکز ثقل پایینی دارد و میتواند با تغییر مسیرهای ناگهانیاش مدافعان مقابل را به اشتباه وادار کند و حتی آنها را با تکنیک بالایش تحقیر کند. جووینکو قدرت بازیخوانی فوقالعادهای دارد که میتواند از توپهای مرده استفاده کند. از این حیث او را با دلپیهرو مقایسه میکنند. هواداران یوونتوس برای جووینکو لقب مورچه اتمی را در نظر گرفتهاند که به دلیل جثه ریز و تواناییهای زیاد این بازیکن است. جشن گل جووینکو به شکل منحصر به فردی است. او شست دستش را روی سرش میگذارد و با انگشت نشانهاش، آسمان را نشان میدهد.
او توضیح میدهد که دلیل خاصی برای این حرکتش وجود دارد: من از نظر بدنی بزرگ نیستم و آنطور که در این سالها مردم به من گفتهاند به خاطر اندازه بدنیام هیچگاه به قله نمیرسم. به همین علت هر وقت گل زیبا میزنم این کار را انجام میدهم. با این حرکت به آنها میگویم که بزرگتر شدهام. در رده سنی پایین، جووینکو تقریبا به تمام افتخارات ممکن رسیده است. او در زمان مربیگری دیدیه دشام در رقابتهای سریB در بازی برابر بولونیا در ماه می 2007 اولین بازیاش برای یوونتوس را انجام داد. فصل گذشته که به طور قرضی به امپولی رفته بود، به مغز متفکر و ستاره امپولی مبدل شد و کلا 37 بار در لیگ به میدان رفت. در بازگشت به تورین، او بدشانس بود. دلپیهرو در دوران رنسانس خود به هیچ تیمی رحم نمیکرد و آمائوری به گلزن نخست یوونتوس مبدل شده بود. با بازگشت داوید ترزگه از مصدومیت، کلودیو رانیری انتخابهای زیادی در خط حمله دارد و جووینکو عملا گزینه پنجم بعد از وینچنزو یاکوئینتاست. رانیری میگوید: به شما قول میدهم جووینکو در آینده نزدیک بیشتر در ترکیب تیم قرار گیرد. این گفته شاید به این دلیل باشد که باشگاههای دیگر به فکر عقد قرارداد با این نوستاره جوان نباشند. چیزی که خیلیها میخواهند بدانند این است که جووینکو در افکار رانیری به درد کدام پست یوونتوس میخورد. جووینکو بجز پست مهاجم میتواند سمت چپ و راست بازی کند، اما دید و هوش بالای او، پست بازیساز را برایش ایدهآل میسازد. جووینکو میگوید: بازی کردن در نقش هافبک کنار برایم جالب نیست، چون در این پست شما مجبور هستید دائما برگردید و دفاع کنید. با این حال هر وقت رانیری بخواهد با تمام وجود برای موفقیت تیم تلاش میکنم و حاضرم در هر پستی بازی کنم. من حتی اعتقاد دارم آلساندرو و من میتوانیم کنار هم بازی کنیم و کاملا هماهنگ باشیم. ما هر دو خارج زمین به یک زبان صحبت میکنیم. معتقدم باید روی حال تمرکز کنم. این که صبر کنم تا در آینده جانشین دلپیرو شوم، برایم خوشایند نیست.
جووینکو هنوز در آغاز دهه سوم زندگیاش به سر میبرد. ولی تشنه حضوری ثابت در ترکیب یوونتوس است. او حتی به جام جهانی 2010 هم فکر میکند: واقعا نمیدانم امکان حضور دارم یا نه. صادقانه بگویم هیچ اطمینانی نسبت به دعوت به تیم ملی تا زمان برگزاری جام جهانی 2010 ندارم. فکر میکنم آقای لیپی لیست 23بازیکن مورد نظرش را در ذهن خود آماده کرده و آنها را در ماه ژوئن با خود به جام کنفدراسیونها خواهد برد. برای این که جووینکو بتواند قبل از ماه ژوئن خود را در افکار مارچلو لیپی وارد کند، نیاز به حضوری ثابت در ترکیب یوونتوس دارد.
منبع: سایت فیفا