پنیر ماهی تولید شد

احمد غرقی مجری طرح تولید پنیر ماهی در گفت‌وگو با خبرگزاری فارس گفت: در پژوهشگاه شیلات ایران ما توانستیم پنیر ماهی تولید کنیم که در این پنیر از ماهی استفاده شده اما طعم آن شبیه پنیرهای معمولی است.

وی ادامه داد:‌ در تحقیقاتی که ما انجام دادیم به دانش فنی تولید پنیر ماهی دست پیدا کردیم و توانستیم پنیرهای مختلف از جمله پنیر سفید و پنیر لیقوان را تولید کنیم.

رئیس بخش فناوری و فراوری آبزیان پژوهشگاه شیلات ایران خاطرنشان کرد:‌این طرح مراحل آزمایشگاهی را پشت سر گذاشته و ما آماده فروش دانش فنی آن هستیم.

وی افزود: وزارت جهاد کشاورزی باید فن‌بازاری ایجاد کند تا نتایج تحقیقات و دانش‌های فنی که در زمینه دام، طیور و شیلات به دست می‌آید، در این فن‌بازار عرضه شود تا سرمایه‌گذار مناسب برای آن پیدا شود.