دستگاه گوارش چگونه کار می‌کند؟

در مرحله بعدی دهانه مری باز شده و غذا از طریق مری از حلق به معده منتقل می‌شود. وقتی شما غذای نرم شده را می‌بلعید ساختمان زبانه‌ای شکل غضروفی  که در قسمت ورودی حنجره قرار دارد ورودی نای را می‌پوشاند تا مانع ورود غذا به نای شود. عبور غذا از مری به معده 2 تا 3 دقیقه به طول خواهد انجامید. 

در این فاصله زمانی ماهیچه‌های دیواره مری مواد غذایی را به صورت حرکات موجی شکل در مری انتقال می‌دهند. ماهیچه‌های قوی دیواره معده و اسید ترشح شده در این بخش از دستگاه گوارش غذای وارد شده در معده را تجزبه کرده و پس از 4 ساعت غذا وارد روده کوچک خواهد شد. روده کوچک لوله‌بلندی است که به صورت یک ساختار مارپیچی شکل در زیر معده قرار گرفته است. طول روده کوچک حدود 7 متر است.

بدن انسان می‌تواند از طریق روده کوچک مواد غذایی مــورد نـیــاز خــود مــانـنــد انــواع ویـتــامـیـن‌هـا، مـواد مـعـدنـی، کربوهیدرات‌ها و چربی را جذب کند. اما روده کوچک برای تجزیه غذا از بخش‌های دیگر دستگاه گوارش مانند پانکراس، کبد و کیسه صفرا نیز کمک می‌گیرد.

پانکراس به جذب چربی‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کند. در کبد ماده‌ای به نام صفرا ترشح می‌شود که به جذب چربی در خون کمک خواهد کرد. کیسه صفرا نیز شبیه به انباری است که صفرای ترشح شده در کبد را برای زمانی که بدن به آن نیاز دارد در خود نگهداری می‌کند. در بخش انتهایی روده کوچک غذا با شیره‌های ترشح شده از پانکراس و کبد ترکیب شده و وارد قسمت انتهایی روده کوچک می‌شود.

مجموع فرآیندهای انجام شده در روده کوچک نیز حـدود 4 سـاعـت به طول خواهد انجامید. کبد نیز یکی از بخش‌های مهم دستگاه گوارش است که مواد زائد را از مواد غذایی جدا می‌کند. این عضو همچنین در تنظیم میزان مواد غذایی مورد نیاز بدن نیز نقش مهمی دارد. به عبارت دیگر کبد مواد غذایی موجود در خون را مورد بررسی قرار داده و سپس مواد غذایی از طریق خون به بخش‌های مختلف بدن منتقل می‌شوند. روده بزرگ از نظر ضخامت از روده کوچک بزرگ‌تر است. این عضو نیز ساختار مارپیچی دارد که طول آن حدود 5/1 متر است. در بخشی از روده بزرگ لوله کوچکی وجود دارد که انتهای آن بسته است و به آن آپاندیس گفته می‌شود. بخشی از مواد غذایی که بدن نتوانسته است آن را جذب کند در نهایت از طریق روده کوچک از بدن خارج خواهند شد.

منبع: visual basic