غذاهای ایرانی جشن ملی می‌گیرند

اما در بخش موضوعی، مواد لازم برای پخت آش توسط دبیرخانه به شرکت‌کنندگان ارائه می‌شود و آنها 200 دقیقه فرصت دارند تا از این مواد، غذایی گوارا و دلچسب آماده کنند.

روز اول پس از برپایی مراسم افتتاحیه در بخش آش، قرار است که شله قلمکار و آشپزی، کوفته و سبزی مهیا شود. روزهای بعدی به ترتیب آش‌های ماست و کشک، رشته، ترش، شلغم و گندم سپس ماهی و سبزی پلو، آبگوشت و دیزی، دلمه و کوکو، چلوکباب و جوجه کباب و خورشت قیمه و قلیه پخته می‌شود. روز 20 آبانماه، فینال رقابت آشپزهای برگزیده طی6 روز برپا می‌شود. آنها باید آش ماست و کشک و یا خوراک و املت و نیمرو و ...  طبخ کنند.

220 غرفه در محل برگزاری جشنواره برپا خواهد شد. از این تعداد 160 غرفه برای ارائه صنایع دستی استان‌های مختلف در نظر گرفته شده است.

همچنین در 25 غرفه آش به فروش می‌رسد. 10 غرفه برای مسابقات آشپزی، 5 غرفه جهت ارائه مجلات مربوط به غذا و آشپزی است.

در 25 غرفه قرار است سفره‌های رنگی (غذا و شیرینی) پهن شود که هر کدام نماد یکی از مناسبت‌های کهن است؛ مناسبت‌های ملی، دینی و مذهبی، قومی ‌و قبیله‌ای و عشیره‌ای و سوغات متمایز و مخصوص و شناسنامه دار ملی و ... .

وی افزود: روزانه برنامه برپایی این جشنواره از شبکه جهانی «جام‌جم» پخش می‌شود. تهیه کننده و گزارشگر شبکه TV آذربایجان (کورپی) نیز این جشنواره ملی را پوشش می دهد.

گفتنی است که ایران دارای مکتب آشپزی است و غذاهای ایرانی دارای تنوع بسیار زیادی است.