رژیم غذایی در بیماران دیالیزی‌

   مصرف آب:یک فرد همودیالیزی به دلیل عدم کارکرد کلیه‌ها، ادرار تولید نمی‌کند یا میزان ادرار  وی بسیار اندک است. از این  رو لازم است فرد همودیالیزی از میزان ادرارش به طور دقیق باخبر باشد. به عنوان مثال اگر فرد دیالیزی روزانه در 24 ساعت‌ 1500 سی‌سی ادرار دارد، باید روزانه 1500 ‌ 1000 سی‌سی بیشتر آب ننوشد، یا اگر میزان ادرار در وی کمتر از هزار سی‌سی است، میزان مصرف آب نیز باید در وی بین 1200 ‌ 800 سی‌سی باشد. مصرف ‌بیش از این مقدار آب سیستم قلبی عروقی را مختل می‌کند و سبب بهم خوردن وضعیت عمومی بدن می‌شود.

مصرف نمک:فرد دیالیزی می‌بایست مصرف نمک را در روز به کمتر از 5/1  1 گرم کاهش دهد. این میزان نمک هم در غذاهای عادی همچون نان و برنج وجود دارد. از این رو نمک‌‌را  به غذای فرد دیالیزی اضافه نکنید.

مصرف میوه‌جات:میوه‌های حاوی پتاسیم همچون موز، هندوانه، گوجه‌فرنگی، کیوی و آناناس می‌توانند پتاسیم فرد دیالیزی را بالا ببرند و او را در معرض عارضه بسیار کشنده ایست قلبی قرار دهند. از این رو سعی شود در مصرف این‌گونه میوه‌ها تا حد امکان پرهیز گردد. میوه‌های مناسب برای افراد دیالیزی خیار و سیب است.

مصرف گوشت:یک فرد دیالیزی روزانه به 2 1 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود نیاز دارد. از این رو اگر فردی 70 کیلو وزن دارد، باید روزانه 150  100 گرم گوشت سفید بدون چربی و استخوان مصرف کند.

مصرف چربی:هم اکنون علت 50 درصد مرگ افراد دیالیزی ابتلا به بیماری‌های قلبی  عروقی متاثر از چربی بالاست. از این رو روغن‌های مصرفی فرد دیالیزی می‌بایست از چربی‌های گیاهی حاوی چربی امگا 3 باشد.

همچنین این نکته فراموش نشود که هر فرد دیالیزی روزانه به بیشتر از 35  30 کیلو کالری به ازای هر کیلو وزنش احتیاج ندارد، از این رو انرژی بیشتر مصرف نکند و چربی مصرفی خود را نیز براساس همین میزان کالری غذایی تنظیم کند.

ادامه دارد

 دکتر کیوان رضوانی‌