سالمند و سلامتی

لازم به‌ یادآوری است که تغذیه‌ نامناسب نه تنها روی اعصاب و روان آدمی تاثیر بدی می‌گذارد، بلکه باعث مختل شدن فعالیت سایر سیستم بدن نیز می‌گردد. توصیه‌ همه‌ متخصصان این است که به آن‌چه می‌خورید دقت کنید و سعی کنید مواد غذایی مغذی و مفید را بر مصرف موادی با ارزش غذایی کم، ترجیح دهید.

توصیه‌های غذایی‌ برای افزایش حافظه‌

نمک و چربی اشباع کمتری مصرف کنید. چربی امگا 3 را که در ماهی زیاد است، بیشتر مصرف کنید.

تمشک، توت فرنگی، اسفناج و سیر بیشتر مصرف کنید، سویا را هفته‌ای یکبار در برنامه غذایی خود بگنجانید و مکمل اسید فولیک،21 B، ویتامینE  برایتان مفید است.

کرفس بخورید تا سالم باشید

قسمت مورد استفاده این سبزی قسمت‌های مختلف آن بویژه ریشه و برگ آن است.

برای این‌که به روده‌های خسته و پیر کمک شود، توصیه می‌شود که هر روز یک لیوان عصاره کرفس مصرف شود. از این طریق روده به روش طبیعی تخلیه می‌شود (برگ‌ها را همیشه مصرف کنید.)

کرفس مواد مضر را دفع می‌کند

کرفس کلیه و مثانه را تمیز می‌کند. از تولید سنگ کلیه و مثانه جلوگیری می‌کند و ملین است دانشمندان بر این عقیده‌اند که کرفس بهترین ماده غذایی است برای عفونت مجاری ادرار و اسیداوریک بالا از طریق تمیز کردن کلیه و مجاری ادرار.

ترپین ماده معطر کرفس که مانع ماندن سنگ کلیه در مجاری ادرار یا آلودگی میکروبی و درد می‌شود.

علاوه بر آن پتاسیم در غده و تنه آن جریان ادرار را تحریک و کلیه و مثانه را تمیز می‌کند. بیش از همه برای بیماران نقرسی مفید است.

زیرا در خون این افراد اسیداوریک با غلظت بالا غالبا دیده می‌شود. روغن اتری که در کرفس وجود دارد باعث گشاد شدن مجاری کلیه می‌شود به طوری که اسیداوریک بهتر دفع می‌گردد.

آلودگی میکروبی ضعیف در روده نیز در اثر ترپین از بین می‌رود. کرفس باعث تحریک شدیدتر روده شده و سایر ناراحتی‌هایی از این قبیل در اثر خوردن کرفس بهبود می‌یابند.

کرفس بوی بد دهان را نیز از بین می‌برد. تجربه نشان داده است که یک وعده غذای کرفس‌دار بوی بد دهان را از بین می‌برد.