در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
مواد غذایی با ویژگیهای دارویی
جامجم:مطالعات نشان دادهاند کافئین، چای سبز و تارت آلبالو در مقابله با بیماریهایی همچون اماس، سرطان و بیماریهای قلبی موثرند.
کافئین در برابر مالتیپل اسکلروزیس (اماس)، چای سبز در مقابله با سرطان و تارت آلبالو در برابر مشکلات قلبی، عروقی اثر حفاظتبخش دارند.
تاثیر عصاره چای سبز نیز در آزمایشگاه و بر لایههای سلولی مورد ارزیابی قرار گرفته و مشخص شده این نوشیدنی به لحاظ داشتن ترکیبات آنتیاکسیدانی به نام کاتچین در برابر سرطان اثر حفاظتبخش دارد. به گفته محققان یکی از علل کاهش تاثیر ضدسرطانی کاتچینها فرآیند هضم است، اما با افزودن لیموترش یا ویتامین C به چای میتوان به حفظ و جذب بیشتر کاتچینها کمک کرد.
و بالاخر مطالعه دیگری در مدلهای حیوانی نشان داده است تارت آلبالو (نوعی کمپوت آلبالو بدون افزودن شکر، رنگهای غذایی و نگهدارندهها) به کاهش التهاب و لذا کاهش خطر بیماریهای قلبی و دیابت نوع دوم کمک میکند. تارت آلبالو حاوی آنتیاکسیدانهایی به نام آنتوسیانین است که به نظر میرسد خواص ضدالتهابی آن را سبب میشوند و التهاب همان پدیدهای است که در صورت مزمن شدن، بر احتمال بیماریهای قلبی و دیابت میافزاید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
