تشدید پایش‌های سلامت زنجیره تأمین مواد خام دامی در گچساران؛ ضبط ۲۰۰ کیلوگرم فرآورده فاقد صلاحیت بهداشتی

سید خدارحم موسوی نژاد ، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و موادغذایی دامپزشکی استان با اعلام این خبر گفت : در راستای اجرای برنامه‌های استراتژیک مدیریت سلامت عمومی و کنترل ریسک‌های بیولوژیکی در زنجیره تأمین مواد غذایی، تیم‌های متخصص بازرسی اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی استان کهگیلویه‌وبویراحمد، طی یک عملیات نظارتی هدفمند و سرزده، مراکز تولیدی،نگهداری و عرضه مواد خام دامی را در شهرستان گچساران مورد بازرسی دقیق قرار دادند.

وی با تبیین اهداف این عملیات، خاطرنشان کرد: با توجه به حساسیت بالای فرآورده‌های خام دامی و نقش تعیین‌کننده آن‌ها در سلامت زنجیره غذایی، نظارت بر رعایت پروتکل‌های بهداشتی در مراحل اولیه تولید و نگهداری، یک ضرورت غیرقابل انکار است. در این بازرسی که با حضور و همراهی مدیر حراست دامپزشکی استان انجام شد، تمرکز اصلی بر پایش شاخص‌های کیفی و بهداشتی در مراکز تولیدی و زنجیره توزیع بود.

موسوی نژاد در ادامه با اشاره به یافته‌های این مأموریت افزود: در جریان ارزیابی‌های میدانی و بررسی دقیق پارامترهای کیفی، مقدار ۲۰۰ کیلوگرم از فرآورده‌های خام دامی که به دلیل عدم رعایت استانداردهای بهداشتی، نوسانات دمایی در زنجیره سرد و یا عدم رعایت موازین بهداشتی محیطی، فاقد صلاحیت مصرف بودند، شناسایی و بلافاصله از چرخه مصرف انسانی خارج و جهت امحای قانونی اقدام گردید. این محصولات به دلیل ریسک بالای آلودگی و عدم پایداری بیولوژیکی، تهدیدی جدی برای سلامت عمومی محسوب می‌شدند.

وی با تأکید بر رویکرد پیشگیرانه این اداره، تصریح کرد: ما در این بازدید صرفاً به جنبه‌های بازرسی و برخورد با تخلفات بسنده نکردیم؛ بلکه بخش مهمی از مأموریت ما بر پایه “موزش فنی و تخصصی بنا شده بود که در همین راستا، به مسئولان واحدهای مذکور در خصوص اهمیت حیاتی مدیریت زنجیره سرد ، رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشت عمومی و محیطی، و نحوه صحیح نگهداری مواد خام جهت جلوگیری از رشد میکروب‌های بیماری‌زا و تخریب ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی محصولات، آموزش‌های تخصصی ارائه شد.

وی در پایان هشدار داد: هرگونه کوتاهی در رعایت موازین بهداشتی در مراحل اولیه تولید و توزیع، می‌تواند پیامدهای جبران‌ناپذیری در حوزه سلامت عمومی داشته باشد. لذا تأکید می‌کنیم که نظارت‌های فنی و بازرسی‌های سرزده بر تمامی واحدهای تولیدی و عرضه مواد خام دامی با دقت حداکثری ، با قاطعیت ادامه خواهد یافت تا از ورود هرگونه محصولات فاقد تائیدیه بهداشتی به سفره مردم جلوگیری شود.