فروش بیماری در قلب پایتخت

مصرف غذاهای آماده یا اصطلاحا «فست فودها» در کشور بویژه شهرهای بزرگ و از جمله پایتخت همچنان بطور سرسامآوری رو به افزایش است و آمارها نیز حاکیست نخستین علت مرگ و میر تهرانیها، بیماریهای قلبی بوده که تغذیه ناسالم

کد خبر: ۱۵۵۳۵۶

، مهمترین عامل بروز آن است.
این در حالیست که هر روزه به تعداد اغذیهفروشیها و یا پیتزافروشیهای حاشیه خیابانها و معابر پایتخت اضافه میشود و بر سلامت غذاهای آنها نیز چندان نظارتی وجود ندارد و گویا سلامتی مردم از این حیث، قرار نیست خیلی جدی گرفته شود.
دکتر عباس استاد تقیزاده مدیر کل سلامت شهرداری تهران با بیان این که اغلب اغذیهفروشیها کنار معابر و خیابانهای پایتخت فاقد کارت سلامت هستند، گفت: برای راهاندازی اغذیه فروشی باید مکان و صلاحیت افراد برای فروش مواد غذایی از لحاظ بهداشتی توسط دستگاههای مربوطه تایید شود و اغذیهفروشان باید به طور مرتب در کلاسهای آموزشی تغذیه سالم و نحوه طبخ غذای سالم شرکت کرده و سپس مجوز فعالیت دریافت کنند.
وی با تأکید بر این که اغذیهفروشیها باید پس از گذراندن این مراحل کارت سلامت و مجوز دریافت کنند، افزود: بسیاری از اغذیهفروشیها که با رشد قارچگونه فعالیت میکنند، مجوز فعالیت ندارند و فاقد کارت سلامت هستند. این در حالیست که کارت سلامت این اماکن باید در معرض دید عموم باشد.
مدیر کل سلامت شهرداری تهران تصریح کرد: متأسفانه نحوه توزیع و فروش مواد غذایی در بسیاری از این ساندویچ و پیتزافروشیها بهداشتی انجام نمیشود و مدیریت شهری نسبت به این موارد منتقد است.
وی گفت: به خاطر نبود مدیریت واحد شهری، شهرداری تهران به صورت قانونی نمیتواند، نسبت به این مسأله رسیدگی و اغذیهفروشیهای غیربهداشتی را پلمپ کند و از سوی دیگر این اماکن بدون نظارت دقیق در حال فعالیت بوده و سلامت مردم نیز در خطر است.
به گفته تقیزاده این در حالیست که بر اساس قانون و در صورت تحقق مدیریت واحد شهری، شهرداری مسوولیت جدی در زمینه بهداشت و سلامت تغذیه مردم بر عهده خواهد داشت.
تقیزاده یادآور شد: غذاهای آماده همچون همبرگر و سوسیس به صورت غیربهداشتی و با روغنهای غیراستاندارد طبخ میشوند که این امر موجب ابتلا افراد به سرطانهای گوارشی میشود.
وی تاکید کرد: وزارت بهداشت باید نظارت بیشتری نسبت به فعالیت اغذیهفروشیهای کنار خیابان داشته باشد و از فعالیت غیرمجاز آنها جلوگیری کند.
مدیرکل سلامت شهرداری درباره فعالیتهای شهرداری تهران در زمینه سلامت، گفت: علیرغم این که به خاطر نبود مدیریت واحد شهری، تامین سلامت تغذیه مردم جزو وظایف شهرداری نیست، اما بنا به ضرورت، برنامه جامع تغذیه سالم در شهرداری تهیه شده و همچنین جشنواره غذای سالم هر هفته در یکی از مناطق پایتخت برگزار میشود.
تقیزاده افزود: همچنین در خانههای سلامت با حضور کارشناسان غذاهای سنتی و بهداشتی طبخ و عرضه یکی از غذاها از نظر سلامت انتخاب و معرفی میشود.
مدیر کل سلامت شهرداری تهران با اشاره به این که کلاسهای آموزشی تغذیه سالم نیز در خانههای سلامت و فرهنگسراها برگزار میشود، به خبرگزاری دانشجویان ایران گفت: مشاورههای تغذیه سالم نیز به شهروندان در این مراکز داده شده و تست سلامت در برخی مراکز به طور رایگان از شهروندان گرفته میشود.
وی افزود:علاوه بر این، برنامهها، بروشور، کتاب، سیدی ویژه سلامت در مدارس و مساجد توزیع میشود.
وی سلامت را یکی از چالشهای اصلی شهروندان تهرانی بیان کرد و افزود: امنیت و ایمنی غذایی شهروندان بسیار مهم است و باید غذای سالم در دسترس مردم باشد و برای حل این چالش باید هر چه سریعتر توسط مسؤولان چارهاندیشی شود.