طرز تهیه چیز کیک سن سباستین

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک

مواد لازم:

• تخم مرغ 4 عدد
• پنیر ماسکارپونه 600 گرم
• خامه صبحانه 400 گرم
• شکر 1 پیمانه
• نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
• وانیل نوک قاشق چای خوری

مرحله اول: آماده سازی مایه چیز کیک سان سباستین

برای درست کردن چیز کیک سان سباستین فوق العاده خوشمزه و هیجان انگیز، ابتدا پنیر ماسکارپونه را داخل کاسه همزن برقی بریزید و برای 5 دقیقه پنیر را با دور تند همزن بزنید تا یک دست شود و گلوله گلوله نباشد.

مرحله دوم: افزودن خامه به پنیر ماسکارپونه

در این مرحله پس از اینکه پنیر ماسکارپونه کمی نرم شد، خامه صبحانه را نیز به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن تخم مرغ ها به چیز کیک سان سباستین

در مرحله سوم از تهیه چیز کیک، 4 عدد تخم مرغ را دانه دانه به مخلوط خامه صبحانه و پنیر ماسکارپونه اضافه کنید و هر تخم مرغ را حدود 30 ثانیه هم بزنید تا به خوبی با بقیه مواد مایه چیز کیک مخلوط شود.

مرحله چهارم: افزودن شکر به مایه چیز کیک

حالا شکر را هم به مایه چیز کیک سان سباستین اضافه کنیدو خوب مخلوط کنید تا شکر کاملاً حل شود. برای اینکه چیز کیک بافت نرم و لطیفی داشته باشد بهتر است از شکر دانه ریز استفاده کنید.

مرحله پنجم: اضافه کردن نشاسته ذرت و وانیل به چیز کیک سان سباستین

در این مرحله نشاسته ذرت الک شده و وانیل را نیز به مایه چیز کیک اضافه کنید و کاملاً تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند.

مرحله ششم: ریختن چیز کیک سان سباستین در قالب

حالا کف یک قالب کمربندی 20 یا 24 سانتیمتری را کاغذ روغنی بیندازید. سپس مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید.

مرحله هفتم: آماده سازی فر

حدود 15 دقیقه قبل فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله هشتم: پخت چیز کیک سان سباستین

در این مرحله برای حدود 45 دقیقه قالب حاوی مایه چیز کیک را در فر بگذارید تا بپزد. اگر سطح چیز کیک طلایی رنگ نشده بود، چند دقیقه گریل فر را روشن کنید.

نوش جان