طرز تهیه دسر کدو حلوایی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازدیجی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کالا

مواد لازم برای دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی: ۴۰۰ گرم

عسل یا شکر: به میزان لازم

شیر: ۴۰۰ میلی‌لیتر

خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

پودر ژلاتین: ۳۰ گرم (۴ قاشق غذاخوری)

گلاب: یک سوم لیوان

زعفران: به میزان دلخواه

پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

دارچین: ۱ قاشق مرباخوری

خلال پسته و خلال بادام برای تزیین

۱در ابتدا کدوها ار با نصف لیوان آب و کمی شکر بپزید.

۲ژلاتین را درون یک ظرف با ۲۰ قاشق غذاخوری آب خنک مخلوط کنید.

۳.
آب و ژلاتین را آنقدر هم بزنید تا مانند تصویر پفکی شود.

۴.
یک کتری آب روی گاز قرار دهید و وقتی جوش آمد شعله‌ی آن را کم کنید. ظرف ژلاتین را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری آب شود.

۵.
کدو حلوایی پخته شده را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را داخل مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید تا پوره شود.

۶.
شیر، خامه، زعفران، دارچین، پودر هل، پودر وانیل، گلاب و به میزان لازم عسل یا شکر را به آن اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

۷.
در این مرحله ژلاتین آب شده را اضافه کنید و باز هم همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید.

۸.
ظرفی که برای دسر در نظر گرفته‌اید را کمی چرب و سپس دسر را به آن منتقل کنید. دسر را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال بماند تا خودش را بگیرد.

بعد از ۳ الی ۴ ساعت می‌توانید دسر را از یخچال خارج و دور آن را به آرامی از ظرف جدا کنید. سپس ظرف را چند دقیقه در آب داغ قرار دهید تا قسمت زیری دسر هم از ظرف جدا شود. حالا می‌توانید قالب را در ظرف سرو برگردانید.

روی دسر را با دارچین، خلال پسته و بادام، انار و شکلات رنده شده تزیین کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه 10‌ شیرینی ‌خانگی ‌برای ‌عید + تصاویر