در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
تلخ یا شیرین؛ از ژن ها بپرسید!
یک محقق آمریکایی می گوید توانایی برخی افراد برای تحمل طعمی که به نظر دیگران نا خوشایند است ممکن است در تکامل انسان نقش مهمی ایفا کرده باشد.
به گزارش ساینس دیلی استیفن وودینگ متخصص ژنتیک جمعیت در دانشگاه تگزاس معتقد است توانایی چشیدن غذاهای تلخ توسط ژنها کنترل می شود.
حساسیت به طعم تلخ در حفاظت بدن انسان از سموم محیطی اهمیت زیادی دارد. مزه تلخ با دخالت در تشخیص ترکیبات شیمیایی مضر در مواد غذایی بویژه سموم بکار رفته توسط گیاهان برای دفاع از خودشان در برابر موجودات گیاهخوار به پیشینیان ما کمک کرده از مسم شدن اجتناب ورزند.
به هرحال هنوز آنچه متخصصین ژنتیک تحت عنوان مزه سنج و غیر مزه سنج می نامند وجود دارد.
به گفته دکتر وودینگ این نوعی انتخاب طبیعی است که به فعال ماندن دو شکل از یک ژن در جمعیت کمک می کند. در غیاب این نوع انتخاب طبیعی می توان انتظار داشت یک فرم حذف شود.
اما چنین چیزی رخ نداده زیرا به دلائلی غلبه شدید یکی بر دیگری رخ نداده است و این یک وضعیت غیر عادی به نظر می رسد.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
