کمک دانه چیا به کاهش وزن

حتما به خاطر دارید از هفته گذشته به استقبال عید نوروز رفتیم تا به کمک راهکارهایی از شر بخشی از اضافه وزنمان خلاص شویم. سالاد تخم‌مرغ عسلی با دانه چیا؛ این یکی از غذاهای رژیمی بود که به آن اشاره کردیم اما احتمالا این پرسش برایتان مطرح شده که دانه چیا چیست و از کجا باید آن را تهیه کنیم؟
چیا در واقع عضو خانواده نعناع و بومی مکزیک است و دانه‌های آن مثل غلات کامل مصرف می‌شوند. همچنین این دانه جادویی غنی از کربوهیدرات است و هنگامی که خیس شود، حجیم شده و یک ژل ضخیم ایجاد می‌کند و تقریبا هیچ طعمی ندارد بنابراین می‌توان به دستورهای غذایی زیادی آنها را اضافه کرد اما قبل از مصرف مطمئن شوید که به طور کامل حجیم شده
باشند.
دانه‌های چیا را هیچ وقت به صورت خشک مصرف نکنید؛ به‌ویژه اگر دچار مشکل بلع هستید چون دانه‌های چیا آب جذب می‌کنند و دانه‌های خشک آن ممکن است در مری حجیم شده و باعث انسداد و خفگی شوند. می‌توانید دانه‌های چیا را از فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها و عطاری‌های معتبر تهیه و آنها را با انواع اسموتی، جو دوسر، سالاد، سس کم‌چرب، ماست، سوپ، نان‌های سبوس‌دار، تخم‌مرغ آبپز و... مخلوط کنید و یک محصول رژیمی داشته باشید، چرا که براساس بررسی‌های متعدد چیا سبب کاهش اشتها و کاهش وزن می‌شود.
در عین حال ازآنجا که دانه چیا غنی از فیبر است بنابراین افزایش احساس سیری و در نتیجه کاهش اشتها را به همراه دارد. به گفته متخصضان تغذیه هر دو قاشق غذاخوری از دانه‌های چیا تقریبا ده گرم فیبر دارد که این حدود 40 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است. نکته بسیار مهم این‌که رژیم‌های غذایی با فیبر بالا با کاهش وزن ارتباط دارند. البته فراموش نکنید دانه‌های چیا دارای کالری و چربی هستند و دو قاشق غذاخوری آن حدود 138 کالری و 9 گرم چربی دارد. پس اگر به طور متعادل دانه چیا مصرف کنید به احساس سیری و کنترل پرخوری کمک می‌کند، اما زیاده‌روی در مصرفش نتیجه معکوس خواهد داشت.

پریسا اصولی
جام‌جم