رژیمی برای کاهش کلسترول

به گزارش مهر، الگوی رژیم غذایی گیاهی موسوم به «رژیم غذایی پورتفولیو» بر چهار ماده خوراکی کاهش‌دهنده کلسترول تاکید دارد.

رژیم غذایی‌ای که از نظر محققان دارای فواید سودمندی است شامل ۴۲ گرم مغزیجات آجیلی (آجیل‌های درختی یا بادام زمینی)، ۵۰ گرم پروتئین گیاهی به‌دست آمده از محصولات سویا یا حبوبات (لوبیا، نخود، نخودفرنگی، یا عدس)، ۲۰ گرم فیبر محلول حاصل از جودوسر، جو، بادمجان، بامیه، سیب، پرتقال، یا انواع توت‌ها و دو گرم استرول‌های گیاهی به‌دست آمده از مکمل‌ها یا محصولات سرشار از استرول گیاهی در روز است.

با پیروی از این الگوی رژیم غذایی، کلسترول بد LDL تا ۱۷ درصد کاهش یافت؛ درحالی که کلسترول کل، تری‌گلیسیریدها، فشارخون سیستولیک، فشارخون دیاستولیک، و پروتئین واکنشی C نیز کاهش یافت.

به گفته محققان، این رژیم غذایی به کاهش ریسک بیماری قلبی عروق کرونر تا ۱۳ درصد در مدت ده سال کمک کرد.