سلامت قلب با گیاهخواری

تحقیقات جدید نشان داده است که رژیم غذایی گیاهی خطر ابتلا به چاقی، دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک را کاهش می‌دهد. همچنین افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری را انتخاب می‌کنند بدن خود را در برابر برخی انواع سرطان‌ها حفظ می‌کنند. گیاهان حاوی فیبر خوراکی هستند که تاثیر آن در کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو شناخته شده است.

به گفته محققان رژیم غذایی گیاهخواری نه‌تنها می‌تواند از بیماری قلبی پیشگیری کند بلکه در برخی مواقع حتی روند آن را معکوس می‌سازد؛ تاثیری که با مصرف برخی داروها نیز مشاهده نمی‌شود. رژیم غذایی و سبک زندگی سالم خطر حمله قلبی را ۸۱ تا ۹۴ درصد کاهش می‌دهد در حالی که داروها می‌توانند ۲۰ تا ۳۰ درصد با این خطر مقابله کنند. / ایسنا