تغییری در جهت گیاهخواری

پس مهم‌ترین چالش این هفته حذف گوشت قرمز از رژیمم و جایگزین‌های گیاهی از نظر میزان پروتئین و ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها هر چند با کالری‌های مشابه بود که مشورت با یک متخصص تغذیه که سابقه گیاهخواری 12ساله دارد به نتایج مثبت زیادی رسیدم. وی معتقد است هرگز نمی‌توان به یکباره خوردن هر نوع گوشتی را کنار گذاشت و بهتر است از کاهش مصرف فقط یک نوع گوشت شروع کنم و قدم به قدم با خوردن جایگزین‌های گیاهی به گیاهخواری مدنظرم برسم.

باید اعتراف کنم گرسنگی مهم‌ترین مشکل این هفته بود چون رژیمم تغییر کرده و بر خلاف دو هفته گذشته که احساس گرسنگی زیادی نمی‌کردم طی این هفت روز به ویژه بین وعده افطاری و سحری بشدت گرسنه می‌شدم. در عین حال در بعضی از وعده‌های اصلی که مثلا فقط باید ماست و خیار یا سوپ می‌خوردم به واسطه سیر نشدن سردرد می‌گرفتم. قطعا در مراجعه بعدی به کلینیک تغذیه این موضوع را با سولماز توکلی، کارشناس تغذیه در میان خواهم گذاشت.

البته در شروع رژیم راهکار پیشنهادی وی، مصرف سبزیجات کبابی مثل بروکلی و کدو و قارچ و هویج بود اما راستش میلی به خوردنشان ندارم انگار تکراری شده‌اند و مطمئنم که جایگزین‌های مناسبی را پیشنهاد می‌دهد.

از طرفی یکی از ناپرهیزی‌های این هفته مصرف نوشیدنی‌های شیرین مثل دلستر البته در حد یک نصفه لیوان، خوردن فالوده در حد 3قاشق غذاخوری و چهار وعده غذای خارج از برنامه رژیم بود که همه دست به دست هم دادند تا وزن کم نکنم. به نظرم وقت آن رسیده برنامه رفتن به باشگاه و اجبار برای داشتن تحرک را در اولویت قرار دهم چون فعالیت بدنی چندانی ندارم و به محض کمی پیاده روی به شدت دچار کمردرد می‌شوم که به گفته پزشک معالجم برای کاهش درد ناشی از دیسک کمر، می‌توانم زیرنظر متخصص پزشکی ورزشی در باشگاه ورزش کنم.

پریسا اصولی