محققان چینی دریافتند نوشیدن روزانه چای در افرادی که سیگاری یا الکلی نیستند، ریسک سرطان مری را افزایش نمیدهد. بر این اساس کسانی که چای بسیار داغ مینوشیدند، بیشتر از اندازه الکل مصرف کرده و سیگار میکشیدند، بیش از پنج برابر افرادی که هیچ یک از این سه عادت را نداشتند، در معرض ریسک ابتلا به سرطان مری قرار داشتند. استعمال سیگار و مصرف الکل و همچنین ترکیبات شیمیایی و تاثیر دمای معکوس چای داغ، موجب افزایش ریسک سرطان مری میشود. / مهر