مطبخ
آش گوشت و بلغور
مواد لازم:
بلغور - یک پیمانه
خرده برنج - نصف پیمانه
عدس،لوبیا و نخود - هرکدام یک پیمانه
گشنیز جعفری و تره - هرکدام به مقداردلخواه
گوشت گوسفندی - 150گرم
کشک - یک ونیم پیمانه
نمک.فلفل سیاه و زردچوبه - به مقدارلازم
پیاز.سیر.نعناع و روغن جهت پیازداغ - به مقداردلخواه
طرز تهیه :
ابتدا حبوبات (عدس.لوبیا.نخود) را می پزیم سپس بلغور و برنج را به حبوبات اضافه کرده و می گذاریم خوب بپزد.
سپس گوشت از قبل پخته شده را همراه با مقداری از آب خود گوشت اضافه میکنیم.
بعد از آن سبزی را به مواد می افزاییم و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه میکنیم
و در آخر کشک را به آن می افزاییم و می گذاریم تا آش خوب جابیفتد.
درنهایت پیاز داغ, سیر داغ و نعنا داغ را آماده کرده و به آن می افزاییم.
گفت و گو
