روش اسپکتروسکوپی مادون قرمز به همراه تکنیکهای کموتریکس برای شناسایی گوشت الاغ در گوشتهای چرخ شده در تهران مورد ارزیابی قرار گرفت.
کد خبر: ۱۱۰۵۳۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۱
مصرف گوشت برای انسان، یک منبع پروتئینی بسیار مهم است. با این حال گوشت یک ماده غذایی است که خیلی زود آلوده و فاسد می شود به گونه ای که در هر کدام از مراحل تولید، کشتار، بسته بندی، فروش، نگهداری و مصرف ، بهداشت آن رعایت نشود موجب بیماری و مسمومیت می شود.
کد خبر: ۸۳۲۶۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۶/۱۴
گوشتهای چرخ شدهای که این روزها به صورت بستهبندی در اغلب فروشگاهها عرضه میشود، آیا از نظر درصد چربی و میزان گوشت به کار رفته درجهبندی میشوند؟
کد خبر: ۶۹۵۴۸۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۲۳