آموزش آشپزی / مرغ مجلسی
مواد لازم برای تهیه مرغ مجلسی:
سینه مرغ: 400گرم،
آرد: 3 قاشق غذاخوری،
فلفل سبز تند: 1 عدد،
پیاز کوچک: 1 عدد،
قارچ: 100 گرم،
روغن: 2 قاشق غذاخوری،
ماءالشعیر: 3 قاشق سوپ خوری،
جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری،
نخود فرنگی: 3 قاشق سوپ خوری،
نمک و فلفل: هر یک به میزان لازم.
طرز تهیه:
ابتدا کمی روغن می ریزیم سینه مرغ را حدود 4 دقیقه در روغن تفت می دهیم تا رنگ آن طلایی شود. پیاز را که نگینی خرد کرده ایم به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی شود . سپس فلفل سبز را ریز خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم. بعد قارچ را اضافه می کنیم تفت می دهیم. 3 قاشق آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود . نخود فرنگی را به آن اضافه می کنیم و سپس ماءالشعیر را به آن می افزاییم سپس نخود فرنگی را افزوده و در آخر کار جعفری خرد شده را اضافه می کنیم . نمک و فلفل را به غذا افزوده کنیم و شعله را کم کرده و 10 دقیقه فرصت می دهیم تا غذا جا بیفتد. این غذا را می توان با پاستاهای مختلف، پلو و یا با نان سرو کرد.
منبع: شبکه استانی مرکز فارس
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
چند نکته درباره اهمیت سفر امیر قطر به ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
سفر راهبردی امیر قطر به ایران
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
افزایش اقدامات تهدید آمیز رژیم صهیونیستی برای منطقه
گفت و گو
با یوسف رحیمی، درباره تلاش برای تحقق یکی از توصیه‌های رهبر معظم انقلاب گفت‌وگو کردیم
شعر مناجاتی مسیری برای رسیدن به خدا
گفتوگوی «جام‌جم» با دست‌اندرکاران شبکه‌های مختلف رادیویی که مراسم تشییع پیکر سیدحسن نصرا... را به صورت زنده پوشش دادند
بدرقه سید مقاومت با موج عاشقی
سعیده لعلی، مدیر کتابخانه مرکزی سازمان صداوسیما از ویژگی‌های منحصر به‌فرد این مکان فرهنگی برای ما گفته است
گنجینه بی‌نظیر در طبقه هفتم ساختمان سیما
سفیر ایران در لبنان در گفتوگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» از پیام‌های مراسم با شکوه بیروت می‌گوید