آموزش آشپزی / خورش خلال بادام
مواد لازم برای تهیه خورش خلال بادام:
گوشت گوسفندی: 250 گرم،
خلال بادام: 150 گرم،
لیمو عمانی: 3 عدد،
زرشک: 50 گرم،
پیاز متوسط: 1 عدد،
زعفران آب شده: 2 قاشق غذا خوری،
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری.
طرز تهیه خورش خلال بادام:
ابتدا گوشت را با پیاز داغ تفت می دهیم، گوشت را با یک چوب دارچین و 3 عدد لیمو عمانی می پزیم. کمی روغن درون ظرف نچسب می ریزیم و خلال بادام را با حرارت کم حدود 4 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود ولی رنگ آن تغییر نکند. سپس یک قاشق رب گوجه فرنگی به آن اضافه کرده و تفت می دهیم. نصف زرشک و نصف زعفران را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس گوشت و آب گوشت را روی خلال ها می ریزیم و با حرارت کم حدود 2 ساعت اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در5 دقیقه آخر بقیه زرشک و زعفران را به خورش اضافه می کنیم.
منبع: شبکه استانی مرکز فارس
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
عضو هیأت علمی دانشگاه علامه طباطبایی در گفت‌وگو با «جام‌جم» مطرح کرد
روایت‌های مهندسی شده تل‌آویو
دکتر حمیدرضا آصفی، سخنگوی اسبق وزارت امور خارجه و دیپلمات ارشد کشورمان در گفت‌وگو با «جام‌جم» مطرح کرد