نرخنامه

قیمت انواع گوشت بسته‌بندی شرکتی در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران
کد خبر: ۹۰۱۳۲۹

گوشت گوسفند

ردیف

نام محصول

قیمت (ریال)

مشخصات بستهبندی

1

خورشتی
بی استخوان

375000

شامل کف دست، بدون استخوان، یک
یا حداکثر دو قطعه

2

راسته
با استخوان

292000

به همراه فیله، پاک شده بدون چربی
و غده پشت راسته

3

راسته بی استخوان

450000

بدون چربی اضافه و کاملا تمیز

4

ران پاک کرده با استخوان

355000

بدون دنبالچه و چربی و غده ظاهری با 3 درصد چربی قابل رویت

5

ران کامل ممتاز

355000

بستهبندی شده با پوشش استرچ فیلم و دارای برچسب مشخصات چربیگیری شده کامل بدون دنبالچه و غدد ظاهری، بدون برش و شکستگی قلم

6

سردست (با گردن، سرسینه و جناق 7دنده)

290000

سردست، سرسینه، ماهیچه، گردن، جناق با 7 دنده بدون استخوان کتف با 3درصدچربی قابل رویت

7

کف دست با ماهیچه

350000

بدون سینه، ماهیچه، گردن، جناق و استخوان کتف

8

کف دست بدون ماهیچه

340000

بدون سینه، ماهیچه، گردن، جناق و استخوان کتف

9

قلوه گاه با استخوان

185000

بدون سرسینه و چربی اضافه

10

قلوه گاه بی استخوان

195000

بدون استخوان، بدون سرسینه و چربی اضافه

11

گردن

275000

کاملا تمیز بدون آثار خون آلودگی

12

ماهیچه

375000

همراه با گل ماهیچه

قیمت مرغ گرم و تازه و فرآورده‌های بسته‌بندی

مرغ

ردیف

نام محصول

قیمت (ریال)

مشخصات بستهبندی

1

مرغ گرم تازه بدون آنتیبیوتیک کامل پاکتی

87000

1 ـ لاشه مرغ براساس وزن آن، تفکیک شده و سپس در کیسههای ته گرد و کاملا چسبیده به لاشه بستهبندی شود. 2 ـ کیسه بستهبندی از مواد نو و مختص مواد غذایی بوده و بخشی از آن فاقد چاپ و رنگ و به صورت شفاف به دلیل امکان رویت محصول باشد. 3 ـ کیسه محتوی لاشه بایدکاملا از هوا تخلیه (کیسه نایلونی) و سپس بسته یا کلیپس زده شود.
4 ـ بستهها سالم بدون عیب و پارگی باشند.
5 ـ بستهها (کیسه) باید دارای اطلاعات و مشخصات مربوط شامل تاریخ تولید و انقضا، شرایط نگهداری، نام کشتارگاه و کد پروانه بهداشتی بهره برداری باشند. 6 ـ استفاده از برچسب مجزا برای درج مشخصات فوق به هیچ عنوان مجاز نیست. 7 ـ بستهبندیها فاقد هرگونه خونابه و آب باشد.

کلیه محصولات فوق باید به صورت بستهبندی شده در ظروف یکبار مصرف با پوشش سلفون و دارای برچسب مشخصات شامل نام محصول، شماره مجوز دامپزشکی، وزن، شرایط نگهداری، تاریخ تولید و انقضا، نام و آدرس محل بستهبندی بوده و همچنین وزن ظرف، استرچ فیلم و لیبل نباید
از 30 گرم بیشتر باشد.

2

ران مرغ بدون آنتیبیوتیک، بدون پوست، بدون دنبالچه، چربی و سرساق

117000

3

مغز ران مرغ بدون آنتیبیوتیک، بدون پوست و بدون استخوان کعب ران

128000

4

سینه مرغ بدون آنتیبیوتیک، بدون پوست، شش، گردن و بال

131000

5

ساق مرغ بدون آنتیبیوتیک، بدون پوست و سرساق

128000

6

فیله مرغ بدون آنتیبیوتیک

195000

7

مرغ بدون آنتیبیوتیک خرد شده 8 تکه (بدون دنبالچه، شش و...)

100000

8

جوجه کباب بیاستخوان
و بدون بازو

192000

9

بال کبابی ساده و زعفرانی (بدون نوک بال)

89000

10

گردن مرغ بدون آنتیبیوتیک و بدون پوست

42000

11

شنیسل بدون آرد

175000

12

دل مرغ بدون آنتیبیوتیک پاک کرده

72000

13

جگر مرغ بدون آنتیبیوتیک

62000

14

سنگدان مرغ بدون آنتیبیوتیک

57000

ـ وزن هر قطعه مرغ لازم است بین هزار تا 2500 گرم با برش شکمی عمودی (برش عمودی: شکاف ایجاد شده در فاصله بین مقعد و انتهای غضروف سینه، یعنی در امتداد خط میانی ناحیه شکمی لاشه) باشد.
ـ کلیه اندرونه‌ها، اعم از خوراکی و غیرخوراکی شامل چینه‌دان، سنگدان، پیش معده، روده‌ها، جگر، قلب، ریه، کلیه و طحال باید کاملا تخلیه شده باشد.
ـ لاشه‌ها کاملا تمیز و پاک‌شده و عاری از هر گونه پر باشد.
ـ پاها دقیقا از مفصل زانو قطع شده باشند.
ـ مقعد زنی مرغ انجام شده و لاشه‌ها فاقد باقیمانده مقعد باشند.
ـ لاشه‌ها فاقد گوشت‌های کنده‌شده یا آویزان، کبودی سینه و ران، شکستگی استخوان، پارگی و برش عضلات باشند.
ـ لاشه‌ها فاقد تغییرات نامطلوب رنگ، بو و پارگی پوست باشند.
ـ لاشه‌ها بدون چربی انباشته در محوطه شکمی بوده و همچنین یخ و آب داخل شکم و غدد لنفاوی و چربی در اطراف گردن و مقعد وجود نداشته باشد.

قیمت صیفی‌جات

ردیف

نام محصول

قیمت (ریال)

نوع

1

بادمجان دلمه

16000

درجه یک

2

برگ مو

43000

درجه یک

3

پیاز نو سفید

8800

درجه یک

4

خیار رویال

9000

درجه یک

5

خیار سالادی

5000

درجه یک

6

سیب زمینی نو

12000

درجه یک

7

کاهو سالادی

13000

درجه یک

8

گوجه فرنگی بوته رس

14000

درجه یک

9

هویج فرنگی

11000

درجه یک

newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها