آموزش آشپزی: طرز تهیه «کباب حسینی»
جام جم سرا- مواد لازم: گوشت فیله یا راسته: 600 گرم، پیاز: 1 عدد بزرگ، چربی یا دنبه گوسفند: 100 گرم ، رب گوجه: 3 قاشق غذا‌خوری، زردچوبه، فلفل، زعفران و دارچین: به میزان لازم، سیخ چوبی: 12 عدد، روغن و نمک: به میزان لازم.
دستور پخت:
ابتدا گوشت را به قطعه‌های منظم و با قطر کم برش دهید و به سیخ بکشید. لابلای گوشت‌ها چند برش دنبه بگذارید.
در یک تابه نسبتا بزرگ، مقداری روغن بریزید.
پیاز را خرد کنید و در تابه حاوی روغن تفت دهید (همراه روغن چند برش از دنبه هم بریزید تا با پیاز سرخ شود).
گوشت‌های سیخ کشیده شده را روی پیاز در حال سرخ شدن بگذارید و زردچوبه، فلفل، زعفران و دارچین را همراه رب‌گوجه به آنها اضافه کرده، حرارت را کم کنید.
در تابه را ببندید و حدود یک ساعت، با حرارت کم به آن زمان دهید تا کاملا گوشت با آب خودش پخته و نرم شود.
کباب حسینی را با شوید پلو یا زیره پلو میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
نمک را در انتهای پخت اضافه کنید. (جام جم سرا)
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گوناگون
گفت و گو
سید علی بطحایی معتقد است ضرورت تدوین منشور اخلاقی برای هیات‌ها ضروری است تا فرهنگ «نقد عالمانه» جایگزین رفتار‌های تنش‌زا شود
ما فرزندان دلیلیم، نه پرخاش
عضو هیأت علمی پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی در گفت‌وگو با «جام‌جم» مطرح کرد:
مدیریت فراموش شده دنیای مجازی
خالد قدومی، نماینده جنبش حماس در گفت‌وگو با «جام‌جم» آخرین تحولات مربوط به غزه را تشریح کرد
نسل‌کشی با نقاب آتش‌بس
در گفت‌وگوی جام‌جم با دکتر علی انتظاری، جامعه‌شناس مطرح شد