برچسب ها - غذاهای ایرانی
در برنامه آشپزی با مامان سعی شده است غذاهای ایرانی که در معرض فراموشی هستند در کانون توجه قرار گیرد تا هم برای مخاطبان تازگی داشته، هم پختشان برای شرکت‌کنندگان چالش‌برانگیز باشد و هم اینکه به زنده ماندن آنها در لیست غذای ایرانی کمک شود.
کد خبر: ۱۴۱۱۰۵۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۳/۱۷
گفت‌وگو با امید اخوی؛ پژوهشگر تاریخ و مدرس دانشگاه درباره غذا
غذا خوردن یکی از بهترین بخش‌های زندگی است. چه فقط برای سیر شدن باشد یا برای تفریح و تنوع. از فهرست غذاهای مورد علاقه یک فرد می‌توان تا حدودی شخصیت او را شناخت و البته از روی چگونه غذا خوردنش و آدابی که رعایت می‌کند.
کد خبر: ۱۳۴۲۷۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۲۶
غذاهای ایرانی
طرفداران غذاهای پلویی که با مواد طعم دهنده مخلوط شده باشند که اصطلاحا به آن قاطی پلو می‌گویند، کم نیستند. غذاهای پلویی که با خورشت کنار آن مخلوط می‌شود جذابیت بسیاری دارد چرا که قاطی شدن آنها با همدیگر طعم غذا را چند برابر جذاب می‌کند.
کد خبر: ۱۳۴۰۳۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۰۹
غذاهای ایرانی
لیمو عمانی از دسته خوراکی هایی است که می‌توانید با صبر و حوصله و کمی دقت در خانه آماده کنید و برای مصرف سالانه کنار بگذارید.
کد خبر: ۱۳۳۹۸۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۰۶
غذاهای ایرانی
شله مشهدی که در مشهد فقط با نام شُله شناخته می شود، غذایی از خانواده آش ها است. مواد اصلی این غذا گوشت، حبوبات و ادویهٔ فراوان است که می توان برای خوشمزه و مقوی تر شدن این غذا، مقداری مغز قلم گاو به آن اضافه کرد.
کد خبر: ۱۳۳۳۳۷۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۵/۳۱
تنها چند صدم ثانیه تا پایان بازی و دورشدن تیمش از قهرمانی مانده، مربی سرش را پایین انداخته و سرخ‌پوشان شهرداری گرگان با شانه‌های افتاده کنار زمین آهسته قدم برمی‌دارند اما همچنان شوق پیروزی زیر خاکستر ناامیدی‌شان دل می‌زند. تماشاچیان ۱۸ صدم ثانیه مانده تا پایان بازی نتیجه را قطعی تلقی و عزم رفتن کردند. پری پتی می‌دود و با سرعتی پلنگ‌وار و با یک اشاره از نوک انگشتان در اوج مهارت و چابکی با چاشنی کمی خوش‌شانسی در حالی‌که دید مدافعان متوجه توپ است، پرتابی را در تور جای می‌‍‌دهد که در عین رعایت همه اصول، تماشایی هم هست!و از فاصله چند متری ورق را برمی‌گرداند.
کد خبر: ۱۳۱۸۱۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۳/۰۸
تصویری از سرمربی تیم ملی فوتبال چین و علاقه به غذاهای ایرانی را مشاهده می کنید.
کد خبر: ۱۰۱۳۹۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۰۱/۰۶
غذای ایرانی همیشه موضوع قابل اشاره‌ی گردشگرانی بوده که گذرشان حتی برای یک‌بار به ایران افتاده و یا شانس مهمان شدن در خانه‌ای ایرانی را یافته‌اند، غذاهایی که شاید در کمتر رستورانی پیدا شود.
کد خبر: ۸۳۶۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۶/۲۵
متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی عنوان کرد
یک متخصص علوم زیستی و گیاهان دارویی گفت: خارجی‌ها ازغذاها و نوشیدنی های ایرانی استقبال زیادی می‌کنند به دلیل اینکه آنها سلامت را در غذای سالم می‌بینند و غذای نیاکان ما که غذای ایرانی است, سالمترین غذای دنیاست.
کد خبر: ۸۲۶۳۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۵/۲۵
آموزش آشپزی
جام جم سرا- شامی که غذای سنتی ایرانی و محبوب و مورد علاقه بسیاری از خانواده‌ها به شمار می‌رود از قدیم‌الایام جایگاهی خاص در سفره‌های افطار ماه رمضان داشته است. دستور پخت و روش طبخ این غذا که بسیار آسان، ساده و البته ارزان و خوشمزه است همراه با مواد لازم برای درست کردن آن در ادامه آموزش داده شده.
کد خبر: ۸۰۸۷۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۶
جام جم سرا- با اینکه هوا گرم شده و خوردن غذاهای پختنی باب میل نیست، اما نمی‌توان از آبگوشت، بخصوص اگر در ظروف سنگی پخته شده باشد، صرف نظر کرد. نوشتاری که در ادامه می‌خوانید، اطلاعات و دانستنی‌هایی درباره این غذای خوشمزه و سنتی ایرانی بویژه در باب تاریخچه آن پیش رویتان می‌گذارد.
کد خبر: ۸۰۷۵۷۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۴
آموزش آشپززی
جام جم سرا- مواد لازم: آرد: یک کیلو، روغن جامد یا کره: ۱۵۰ گرم، شیر: ۱/۵ لیوان، خمیر ترش: یک قاشق سوپ‌خوری، بکینگ پودر: یک قاشق مربا‌خوری، نمک: یک قاشق چایخوری، شکر: ۲۵۰ گرم، آب ولرم: نصف فنجان، کنجد: ۲ قاشق غذاخوری، زرده تخم‌مرغ: ۴ عدد. دستور پخت این نان خانگی را در ادامه مطلب فرا بگیرید.
کد خبر: ۸۰۷۰۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۱
مواد لازم: آلبالو: نیم کیلو، شکر: 800 گرم، برنج: 5 پیمانه، نمک و روغن: به میزان لازم، کره: 100 گرم، پیاز: یک عدد، زعفران: 2 قاشق غذاخوری، مرغ یا گوشت چرخ کرده: 700 گرم، خلال پسته و بادام: 100 گرم. دستور پخت و روش طبخ این غذای ایرانی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۸۰۶۹۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۲۱
جام جم سرا- مواد لازم: گوشت فیله یا راسته: 600 گرم، پیاز: 1 عدد بزرگ، چربی یا دنبه گوسفند: 100 گرم ، رب گوجه: 3 قاشق غذاخوری، زردچوبه، فلفل، زعفران و دارچین: به میزان لازم، سیخ چوبی: 12 عدد، روغن و نمک: به میزان لازم.
کد خبر: ۸۰۵۳۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۷
آموزش آشپزی
جام جم سرا- مواد لازم: برنج: ۴ پیمانه، گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم، پیاز متوسط: ۱ عدد، سیر خردشده: ۱ حبه، سیب‌زمینی درشت: ۱ عدد، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه، روغن به میزان دلخواه.
کد خبر: ۸۰۳۹۶۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۱۱
آموزش آشپزی
جام جم سرا- مواد لازم: گوشت راسته گوسفند: نیم کیلو، رب انار: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری، روغن زیتون: ۴ قاشق غذاخوری، پیاز رنده‌شده: یک عدد، سیر رنده‌شده: ۵ حبه متوسط، نمک و فلفل: به میزان لازم، جعفری و ترخون و مرزه ریز خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری.
کد خبر: ۸۰۱۸۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۳/۰۵
آموزش آشپزی؛ غذای محلی مخصوص استان مازندران
جام جم سرا- اکبر جوجه یک شیوه پخت کباب جوجه و همچنین یکی از غذاهای محلی استان مازندران است. اگر اهل کبابخوری در خانه باشید، حتما چند باری جوجه کباب زعفرانی را به جای اینکه به سیخ بکشید، با گوجه فرنگی سرخ کرده‌اید. اکبرجوجه همین جوجه کباب است با یکی دو تفاوت. طرز تهیه این کباب خانگی را در ادامه فرا بگیرید.
کد خبر: ۷۹۸۷۰۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۲۷
آموزش آشپزی
جام جم سرا- مواد لازم: گوشت مخلوط چرخ کرده: برای هر سیخ ۷۰ گرم، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، جوش‌شیرین: نصف قاشق چایخوری، پیاز: ۲ عدد برا ی یک کیلو گوشت، زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد.
کد خبر: ۷۹۳۵۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۱۲
آموزش آشپزی
جام جم سرا- مواد لازم: گوشت: ۶۰۰ گرم سردست، لوبیا سفید: ۱ پیمانه، عدس: ۱ پیمانه، بادمجان: ۱۰ عدد متوسط، روغن: به میزان لازم، کشک: به میزان لازم، پیاز: ۲ عدد، نعنا داغ: ۴ قاشق غذاخوری، گردوی خرد شده: ۱ فنجان نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۹۳۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۱۱
آموزش آشپزی
مواد لازم: نخود، لوبیا چیتی و گندم: از هر کدام نصف لیوان، سویا: نصف لیوان، پیاز: ۱ عدد بزرگ، سیب‌زمینی: ۲ تا ۳ عدد متوسط، گوجه‌فرنگی: ۳ عدد، رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری، زردچوبه، فلفل، دارچین و نمک: به اندازه لازم، لیمو عمانی: ۳ تا ۵ عدد، کره یا روغن: به میزان لازم.
کد خبر: ۷۹۲۹۵۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۴/۰۲/۰۹
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
رئیس سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با «جامجم» مطرح کرد
زنجزنجیره تامین دارو پایدار میمانده تامین دارو پایدار میماند
رئیس مرکز ملی اقلیم و مدیریت بحران خشکسالی در گفت‌وگو با «جامجم» تاکید کرد