کباب حسینی
مواد لازم: گوشت فیله یا راسته: 600 گرم ، پیاز: 1 عدد بزرگ ، چربی یا دنبه گوسفند: 100 گرم ، رب گوجه: 3 قاشق غذاخوری ، زردچوبه، فلفل، زعفران و دارچین: به میزان لازم ، سیخ چوبی: 12 عدد، روغن و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا گوشت را به قطعههای منظم و با قطر کم برش دهید و به سیخ بکشید. در یک تابه نسبتا بزرگ، مقداری روغن بریزید، پیاز را خرد کنید و در آن تفت دهید. همراه روغن چند برش دنبه هم بریزید تا با پیاز سرخ شود. لابهلای گوشتها هم چند برش دنبه بگذارید و بعد گوشتهای سیخ شده را روی پیاز در حال سرخ شدن بگذارید و زردچوبه، فلفل، زعفران و دارچین را همراه ربگوجه به آنها اضافه و حرارت را کم کنید. در تابه را ببندید و حدود یک ساعت، با حرارت کم به آن زمان دهید تا کاملا نرم و گوشت با آب خودش پخته شود. کباب حسینی را با شوید پلو یا زیره پلو میل کنید و از طعم آن لذت ببرید. نمک را در انتهای پخت اضافه کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد