پاچینیمرغ
مواد لازم: کتف مرغ زعفرانی: 12 تا 15 عدد برای 4 نفر، پیاز: 2 عدد ، فلفل دلمه ریز خرد شده: یک عدد ، سیر رنده شده: یک بوته کوچک ، زنجبیل رنده شده یا پودر زنجبیل: به میزان لازم ، روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری ، تخم مرغ: 2 عدد ، کنجد: 3 قاشق غذاخوری ، روغن و نمک: به میزان لازم ، پودر سوخاری: به میزان لازم
طرز تهیه: کتف مرغ را با ترکیب فلفل، نمک، زنجبیل، پیاز و سیر رنده شده، فلفل دلمه و زعفران مزهدار کنید. به آن استراحت دهید و پس از یک ساعت روغن زیتون را روی آنها بریزید. با یک کارد تیز، گوشت بازوی مرغ را از قسمت استخوان بالا جدا کنید و به سمت پایین همان استخوان کشیده و جمع کنید. بعد آنها را در آرد سفید غلتانده سپس در تخممرغ زده شده فرو کرده و در نهایت، در پودر سوخاری هم غلتانده شود و بعد در یک ظرف گود روغن بریزید و داغ کنید و بازوها را به طور ایستاده در روغن داغ بگذارید و سرخ کنید بعد روی دستمال گذاشته و روغن اضافی آن را بگیرید و در دیس مناسب چیده اطراف آن را با دورچین بخارپز شده تزئین کنید و همراه پلو یا نان با زیتون و سبزی تازه میل کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد